Kabeljauw uit de römertopf

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok 1
Delen: Pinterest
  • Kabeljauw uit de römertopf
  • Kabeljauw uit de römertopf
1 / 2

Kabeljauw uit de römertopf is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, Italiaanse roerbakgroenten en grote ui.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met tilapiafilet Pastaschotel tonijn Pastaschotel tonijn Ovenschotel met witlof, ham en eieren Ovenschotel met witlof, ham en eieren Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Wij hebben dit met een aardappel met een gegratineerd korstje gegeten.

Ingrediënten

  • 300 gram kabeljauw (mag uit de vriezer zijn)
  • 250 gram Italiaanse roerbakgroenten
  • 1 grote ui (grof gesneden)
  • 125 gram champignons in plakjes
  • Zwarte peper uit de molen
  • Zout
  • 1 eetlepel kerrie ( ik had javaanse)
  • citroen
  • Peterselie fijn gehakt

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Römertopf minimaal 10 min. Onder water zetten.
  2. Kabeljauw heel laten of in stukken besprenkelen met citroen
  3. De römertopf uit het water halen (niet afdrogen) en insmeren met boter
  4. Alle groenten erin doen en even door elkaar husselen
  5. Doe er zwarte peper en zout uit de molen over met een eetlepel kerrie over
  6. Leg de kabeljauw op de groenten en doe hier ook wat zwarte peper en zout op Ik had nog zo’n 20 cl droge witte wijn staan en deze over de schotel gegoten
  7. Zet de schotel in een KOUDE oven en zet deze aan op 200 C en in 50 min. gaar stoven

Wij hebben dit met een aardappel met een gegratineerd korstje gegeten.

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

De koude oven uit stap 7 is geen slordigheid maar de regel voor een römertopf: onvoorverwarmd inzetten voorkomt dat de geweekte klei springt, en de opwarmtijd hoort bij die vijftig minuten. Week de pot ook echt de volle tien minuten, want het water in de klei is wat het gerecht stoomt. Kabeljauw uit de vriezer laat veel vocht los, dus giet er niet meer wijn bij dan het recept noemt.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauw uit de römertopf?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauw uit de römertopf te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauw uit de römertopf?

Kabeljauw uit de römertopf hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).