KookJij

Recept voor Kabeljauw met ontbijtspek en fijne groenten

Deze bereiding is perfect te combineren met pasta of natuuraardappelen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 10 personen
Categorieën:
  1. > Ontbijt & Lunch - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: herta
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Snij de wortelen in schijfjes en stoof ze samen met de prei een 5-tal minuten in een grote pan met 2 eetlepels olijfolie. Besprenkel met witte wijn en laat 10 min zachtjes stoven. Voeg vervolgens de room toe en laat het geheel nog 5 min op het vuur staan.
  2. Snij de kabeljauw in stukken van ongeveer 75 g. Omwikkel ieder stuk met een plakje ontbijtspek en leg de stukken in een grote antiaanbakpan met 1 eetlepel olijfolie. Laat 8 min goudbruin bakken op een matig vuurtje. Keer de stukken na 4 min voorzichtig om. Kruid met peper.
  3. Breng de saus op smaak met bieslook, peper en zout, en dien meteen op met de kabeljauw.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Erwin Elens

Erwin Elens zegt:
Fijn, laat het je alvast smaken .-)
Gerrit

Gerrit zegt:
Ziet er lekker uit, zaterdag koop ik het.