Jonge aardappel en peultjeswok is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: jonge aardappelen, peultjes en fijngehakte peterselie.
Misschien ook lekker
Jonge aardappel en peultjeswok is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van jonge aardappelen, peultjes en sneetjes katenspek maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 400 g jonge aardappelen
- 2 el olijfolie
- 400 g peultjes
- 8 sneetjes katenspek of pancetta
- 4 el fijngehakte peterselie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Spoel de jonge aardappelen grondig en kook ze bijtgaar. Giet de aardappelen af en halveer. Verhit de olie in een wok en roerbak de peultjes samen met het katenspek 5 minuten. Doe de aardappelen erbij en roerbak nog 5 minuten. Kruid flink met zwarte peper.
- Strooi de fijngehakte peterselie over de wokschotel.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Jonge aardappel en peultjeswok?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Jonge aardappel en peultjeswok te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Jonge aardappel en peultjeswok?
Jonge aardappel en peultjeswok hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.