Ijstaart met bitterkoekjes en likeur is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bitterkoekjes, lange vingers en witte chocolade.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Ijstaart met bitterkoekjes en likeur zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bitterkoekjes, lange vingers en witte chocolade: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 1/2 bak roomijs met bitterkoekjes
- 2 dl bitterkoekjeslikeur
- 8 bitterkoekjes
- 135 g lange vingers
- 1 1/2 reep witte chocolade (a 100 g)
- 3 eetlepels poedersuiker
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Haal het roomijs uit de diepvries zodat het iets zachter kan worden.
- Verwarm de likeur in een steelpan. Doe de bitterkoekjes in een kom en schenk er ongeveer een derde van de warme likeur over.
- Bekleed de bodem van een vorm met plasticfolie.
- Doop de lange vingers met de ongesuikerde kant kort in de rest van de warme likeur en zet ze met de gesuikerde kant naar buiten rondom tegen de wand van de vorm.
- Schep de helft van het roomijs in de vorm en strijk het glad. Verdeel de geweekte bitterkoekjes erover, schep de rest van het ijs erop en strijk opnieuw glad.
- Steken de lange vingers boven het ijs uit, snijd ze dan met een scherp mes af tot de hoogte van het ijs. Zet de taart minimaal 1 uur terug in de diepvries.
- Trek met een dunschiller krullen van de smalle kant van de witte chocolade.
- Haal de taart uit de vriezer, leg er een schaal op, keer alles om en laat de taart uit de vorm glijden. Trek het plasticfolie eraf.
- Verdeel de witte chocoladekrullen erover en bestuif de taart met poedersuiker. Snijd hem aan tafel in punten en verdeel die over acht borden.
IJstaart met bitterkoekjes en likeur maak je volledig vooruit: een rand van in likeur gedoopte lange vingers, roomijs met geweekte bitterkoekjes ertussen en krullen van witte chocolade erop. Recht uit de vriezer op tafel, in mooie punten verdelen en klaar. Zet hem gerust een dag van tevoren in de diepvries.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ijstaart met bitterkoekjes en likeur?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ijstaart met bitterkoekjes en likeur te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ijstaart met bitterkoekjes en likeur?
Ijstaart met bitterkoekjes en likeur hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.