IJsbergsla met gebakken champignons , ei en puntpaprika

Bijgerechten Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
IJsbergsla met gebakken champignons , ei en puntpaprika
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Dieet vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Griekse tomatensalade met olijven en feta Griekse tomatensalade met olijven en feta Griekse bonensalade met paprika, tomaat, komkommer, olijven en feta Griekse bonensalade met paprika, tomaat, komkommer, olijven en feta Zonnige salade van flageolets met paprika en tomaatjes Zonnige salade van flageolets met paprika en tomaatjes Griekse salade met kleurige tomaatjes, komkommer, paprika en feta Griekse salade met kleurige tomaatjes, komkommer, paprika en feta Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Eens een andere salade.
Heerlijk met de gebakken champignons.

Ingrediënten

  • 1 rode puntpaprika in ringen
  • 0.5 krop ijsbergsla in dunne reepjes
  • 100 gram kastanje champignons + wat olijfolie om in te bakken
  • enkele blaadjes romainesla
  • 1 ei hard gekookt, gepeld en gehalveerd.
  • 1 el avocado olie of olijfolie voor koude bereidingen
  • 1 el witte balsamico azijn
  • 4 seizoenen of zwarte peper naar smaak
  • 1 tl agavesirop of honing
  • 1 tl kruiden naar keuze
  • 1 bosui in schuine plakjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olie en bak de schoongeveegde champignons bruin en gaar. Laat afkoelen.
  2. Beleg een grote schaal met de reepjes ijsbergsla.
  3. Leg er eventueel wat kleine blaadjes romaine sla op.
  4. Daarop een ringetje puntpaprika met daarin een afgekoelde gebakken champignon.
  5. Garneer met het halve ei en deschuine plakjes bosui.
  6. Klop een dressing van olie, balsamicoazijn, agave iroop of honing, peper en het theelepeltje kruiden en proef. Voeg zo nodig nog wat toe.
  7. Slinger de dressing over de salade en hussel aan tafel alles even door elkaar.

Eens een andere salade.
Heerlijk met de gebakken champignons.

Voedingswaarde

Energie161 kcal
Eiwitten5.6 g
Vetten10.2 g
Koolhydraten14.3 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Wees creatief en vervang de ijsbergsla door veldsla. Voeg bijvoorbeeld gehalveerde cherry tomaatjes toe. Of maak een luxe salade met in stukjes gesneden gemengde en gebakken paddenstoelen.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).