Iers smoorgerecht

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest

Iers smoorgerecht is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes spek, grote wortels in schijfjes en kleine uien.

  • Bereidingstijd 120 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Biefstuk met champignons en whiskeysaus Biefstuk met champignons en whiskeysaus Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan Irish Stew (Ierse stoof) Irish Stew (Ierse stoof) Corned Beef met Groene Kool en Winterpeen Corned Beef met Groene Kool en Winterpeen Runderstoof op zijn Iers Runderstoof op zijn Iers Irish stew Irish stew Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Iers smoorgerecht laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van spek, wortels en uien maakt het verschil. Klaar in 2 uur, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 kg. rundvlees
  • 2 el. olie
  • 3 plakjes spek, in stukjes gesneden
  • 2 grote (winter)wortels in schijfjes
  • 8 kleine uien, gehalveerd
  • 185 gr. KLEINE champignons(als je geen kleine champignons kunt krijgen deze vervangen door schijfjes
  • bospaddestoelen)
  • 1 tl. gedroogde tijm
  • 2 el. bloem
  • 2,5 dl. droge witte wijn
  • 3,75 dl. runderbouillon.

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Oven voorverwarmen op 180 graden c.
  2. Bereidingswijze
  3. Overtollig vet en pezen verwijderen van het vlees en dit in blokjes van 2 cm. snijden. Olie verhitten in een pan met dikke bodem. Vlees in porties op matig vuur snel braden tot het bruin is. op keukenpapier laten uitlekken. Spek in de pan doen. Op matig vuur bruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. Vlees en spek samen met wortels, uien, champignons en tijm in een ovenschaal met een inhoud van 1,5 l. leggen. Bloem, wijn en bouillon mengen en gladroeren. Over het vlees en de groenten gieten. Afdekken (met b.v. alu folie) en 1 1/2 uur stoven in de oven tot het vlees mals is.

Bron: anne wilson

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Iers smoorgerecht?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Iers smoorgerecht te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Iers smoorgerecht?

Iers smoorgerecht hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).