Horentje aardbei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wafelhorentjes, aardbeien en gelatineblaadjes.
Voor de lekkerste trek: Horentje aardbei maakt elke maaltijd af. Met wafelhorentjes en aardbeien krijgt dit toetje meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 wafelhorentjes (te koop bij de ijshandel)
- 650 g aardbeien
- 2,5 dl slagroom
- 2 gelatineblaadjes
- 100 g poedersuiker
- een koffielepeltje vanillesuiker
- 2 soeplepels aalbessengelei
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Plaats de slagroom en een kom enkele uren in de koelkast. De gelatine weken in koud water. De aardbeien wassen, laten uitlekken en droog betten met een doek. De kroontjes verwijderen. 400 g aardbeien pureren in de mengbeker van een mixer. De gelatine uitknijpen, oplossen in een weinig verwarmde aardbeienpuree en dit papje door de rest van de puree roeren. De aardbeienpuree in de koelkast zetten. De slagroom in de gekoelde kom gieten. Vanillesuiker toevoegen en de room stijf kloppen. Op het laatst de poedersuiker toevoegen. Spatel de room door de opstijvende aardbeienpuree en zet alles een nacht afgedekt in de koelkast.
- Bereiding
- Halveer de resterende aardbeien. Doe de aalbessengelei in een pannetje en laat de gelei op een zacht vuurtje smelten. Wentel de halve aardbeien in de gesmolten gelei. Leg op de bodem van ieder horentje enkele halve aardbeien.
- Presentatie
- Vul de horentjes met afwisselend een laag mousse en een laag halve aardbeien. Eindig met halve aardbeien.
Bron: de bolleken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Horentje aardbei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Horentje aardbei te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Horentje aardbei?
Horentje aardbei hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.