-
Thaise wok met Paksoi
Categorie: Hoofdgerecht, Wokken
30 min
Een heerlijk licht en slank Thais wokgerecht met paksoi.
Gezond en lekker kan dus ook heel goed samengaan.
Voeg de fijngesneden paksoi en de lente ui pas o...
Ingredienten: (arachide)olie, 4 el ketjab, 4 el vissaus, 4 el oestersaus, 4 el rietsuiker, 600 gr. kip(dij)filet, 1 struik paksoi, 1 groene paprika, 3 uien, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 1 peper (groen of rood), 4 teentjes knof...
-
Gewokte sperziebonen met spekreepjes
Categorie: Groenten, Wokken, Warm
20 min
Het leuke van dit recept is dat je mensen die anders nooit boontjes eten door deze bereidingswijze boontjes zelfs lekker kunt laten vinden.
Als ik gewone g...
Ingredienten: 500 gram sperziebonen, 125 gram spekreepjes, peper uit de molen
-
Aardappel-ovenschotel met meerdere kaassoorten
Categorie: Ovenschotels
45 min
Het idee voor deze ovenschotel is afgeleid van Tartiflette. Daarin wordt de Reblochon de Savoie gebruikt, maar in principe kun je met elke kaas die je lekk...
Ingredienten: 1 kg aardappelschijfjes, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 200 gr. gerookte spekjes, 100 gram hamblokjes, zout, peper, nootmuskaat, boter, 3 eieren, 2 dl room, 300 gram kaas (50 gram van elke soort. Ik had pittige boerenkaas,...
-
Mosselen met venkel, dragon en een bijpassend sausje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Tegenwoordig zijn mosselen wel het hele jaar door verkrijgbaar maar aan het einde van de zomer of begin van de herfst eet ik ze toch het liefst.
Normaal ne...
Ingredienten: 2 kg verse mosselen, 2 venkel knollen, 5 tot 6 takjes verse dragon (of 2 tl gedroogde dragon), 2 tenen knoflook, 100 gram katenspek, 4 el pastis (sambuca, ouzo of andere anijs drank kan ook), 4 el dragon Edik (of 2 el wi...
-
Tapas: Vijgen met geitenkaas en honing
Categorie: Warm, Tapas
10 min
Een heerlijk hapje wat je prima kunt serveren bij de tapas. Natuurlijk zijn er veel meer mogelijkheden mee, denk aan: borrelhapje, amuse, of met een beetje...
Ingredienten: 2 vijgen, 4 plakjes geitenkaas (90 gr), honing, 4 amandelen
-
Gehaktbrood (Meatloaf) met paddenstoelen
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Paddenstoelen en gehakt is een combinatie waar je alle kanten mee op kunt. Toch wilde ik wel weer eens een keer iets anders maken dan een quiche, ovenschot...
Ingredienten: 1 kilo rundergehakt, 500 gram verse paddenstoelen (ik heb kastanjechampignons en oesterzwammen gebruikt) handvol gedroogde paddenstoelen, 2 rode uien, 2 tenen knoflook, 1 flinke prei, 2 paddenstoelen bouillontabletten, t...
-
Spaghetti met gerookte zalm en paddenstoelen
Categorie: Pasta's
20 min
Bij een Paasbrunch heel veel jaren geleden kregen we een heerlijke spaghetti voorgeschoteld met gerookte zalm en paddenstoelen. Zo lekker dat ik direct het...
Ingredienten: 300 gram spaghetti, 2 sjalotjes, 200 gram kastanjechampignons of cantharellen (nog lekkerder), 200 gram gerookte zalm, borrelglas Noilly Prat of droge witte wijn, 125 ml slagroom, peper, zout, 2 eetlepels olie, 2 eetlepe...
-
Oosterse gehakttaart met spekjes, paksoi en paprika.
Categorie: Vlees
45 min
Het is vaak van belang, om een recept altijd nauwkeurig na te lezen en het
zou zo maar kunnen zijn, dat het recept niet helemaal klopt. Zo ontdekte ik,
dat n...
Ingredienten: 100 gram ontbijtspek in reepjes, 400 gram runder gehakt, 1 struik paksoi, 1 el soja of ketjap manis, 6 plakjes hartig taartdeeg ontdooid, 2 tl kerrie, paneermeel, 150 ml kookroom, 3 eieren
-
Camping Gemak Oosters gehakt - pannetje met satésaus en groente .
Categorie: Vlees
30 min
Dit eenvoudige , maar smakelijk Oosters pannetje met gehakt en satésaus
is een gemakkelijke en snelle , lekkere maaltijd voor op de camping, maar
ook v...
Ingredienten: 350 gram rijst naar keuze, 650 gram sperziebonen schoon klein gesneden en gekookt, 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook geperst, 350 h.o.h gehakt, 2 paprika schoon in blokjes, 125 gram champignons in plakjes, 2 el ketjap man...
-
Bulgogi ( Koreaans rundvlees)
Categorie: Vlees
25 min
Een slank en snel gerecht. Ideaal op een zaterdag, maar ook op andere
dagen niet te versmaden. Het vlees moet minimaal 30 minuten marineren
en dat kan zelf...
Ingredienten: 250 gram biefstuk in reepjes, 2 teen noflook geperst, 1 sjalot i stukken, 1 cm geschilde gember, 2 el appel of perensap, 1 el sojasaus, 1/2 tl chilipoeder, 1/2 el basterdsuiker, 2 tl sesamolie, 1 el geroosterd sesamzaad,...
-
Tortillataart met groenten en twee soorten kaas
Categorie: Vegetarisch
30 min
Een vegetarische hartige taart, gemaakt van een laag van 4 bloemtortilla;s met daartussen steeds verschillende groenten,kaas en zure room. Heerlijk als hoo...
Ingredienten: 3 tomaten - , 2 rode uien - , 2 stengels bleekselderij - , 100 gr wortel -, 2 el olijfolie -, 2 theel gedroogde oregano - , 200 gr geraspte jonge kaas -, 1 teentje knoflook - , 100 gr feta -, 4 bloemtortilla`s (doorsne...
-
Chicken Caracas.
Categorie: Gevogelte
50 min
Een heerlijk, snel en uiterst simpel gerecht met een exotische smaak. Ik
heb alles voor de helft genomen en er sperzieboontjes en vanwege de
heerlijke saus r...
Ingredienten: 4 kipfilets van circa 125 gram, 2 uien in grove stukken, 1 teen knoflook geperst, 3 tomaten zonder groeiaanzet in grove stukken, 400 ml kokosmelk, 120 ml warm water , 1/2 tl kurkuma, snuf Chilipeper, 1/4 tl komijnpoeder,...
-
Supersnelle en Verrukkelijke Stoofpot met Kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dit is een super gemakkelijk, gezond éénpansgerecht. Klaar in 15 minuten .
Bovendien koolhydraatarm en echt verrukkelijk. Aangezien het in de
c...
Ingredienten: 300 gram kabeljauwhaas in eetbare blokken, 400 gram Provençaalse groente, 1/2 el Provençaalse kruiden, peper en zout naar smaak, 100 ml droge witte wijn, 300 gram tomato fritto, 1 1/2 el olijfolie, 2 teen knoflook gesn...
-
Romige spaghetti Florentine met verse zalm....
Categorie: Pasta's
25 min
Florentine is een meisjesnaam, maar in kooktermen betekent het, dat het
een gerecht betreft waar spinazie in verwerkt is. Dan zijn er natuurlijk ook
nog de F...
Ingredienten: 300 gram verse babyspinazie, 300 gram verse zalm met of zonder huid, 200 gam champignons in plakjes, 200 ml kookroom, 1 middelgrote ui geschild en gesnipperd, 2 teen knoflook gesnipperd, sap van een halve citroen, peper...
-
Broccolistamppot met ham, ei en ui
Categorie: Stamppot
30 min
Ik heb deze stamppot wat meer bite gegeven door de broccoli even in
kokend water te zetten en daarna met de ham en ui mee te wokken. Voor
een zachtere vari...
Ingredienten: 1 kilo (kruimige)aardappelen, 500 gram broccoli, 1 ui, 300 gram hamblokjes, 4 eieren, 1 flinke tl sambal badjak, 3 el ketjap manis, klont boter, scheut melk, peper en zout
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers