-
Varkensfricandeau met appelsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 stukken varkensfricandeau (a ca. 500 g), zout en peper, 75 g boter, 2 uien, in grove stukken, 1 grote appel, in kleine blokjes, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel majoraan (gedroogde)
-
Warm gemarineerde heilbotmedaillon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 dl witte Saumurwijn, 0,5 dl frambozenazijn, 1 dl olijfolie, peper en zout, 4 heilbotmedaillons à 70 g, 2 tomaten, boter, 2 el kappertjes, 4 blaadjes rode sla, 4 blaadjes frisée, reepjes ijsbergsla, 3 el croutons
-
Kalkoenbiefstukjes met gegrilde ananas en gembersaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 8 kalkoenbiefstukjes van ca. 50 g, 8 plakjes ontbijtspek, 8 plakken ananas (vers of uit blik), 3 cm verse gember, 1/8 l slagroom, versgemalen peper en zout, 1 eetl. wokolie, 2 pakjes woknoedels, 1 zakje Oosterse roerbakg...
-
Zomerse salade met Camembert en Coburgerham en per
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: IJsbergsla of veldsla, 2 paprika's rode en gele, in dunne reepjes gesneden, 6 halve perziken uit blik op lichte siroop, in schijfjes, 2 rode uien, in halve ringen gesneden, 20 zwarte olijven, zonder pit, gehalveerd, 250...
-
Zalmfilet in wijnroomsaus en courgettetagliatelle
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 courgettes, 2 eetl. boter, 2 sjalotjes, gesnipperd, 150 g kastanjechampignons,, in plakjes, 200 ml chardonnay, 200 ml visbouillon van tablet of visfond, 400 g zalmfilet, ontdooid (Vismarine), zout en peper, 125 ml crèm...
-
Tomaten-aardappelgratin met Italiaanse kazen
Categorie: Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 700 g vleestomaten of trostomaten, 150 g mozzarella, 2 pakjes (à 450 g) voorgekookte aardappelplakjes, versgemalen peper, zout, 150 g gorgonzola, 50 g boter, 2 eetl. olijfolie, 100 g geraspte parmezaanse kaas, 100 g sala...
-
Reeschotel Le Baron met garnituur van Williams aa
Categorie: Wild
45 min
Reeschotel Le Baron met garnituur van Williams aa
Ingredienten: 450 g biefstukjes gesneden uit reebout, 2 reehaasjes, 8 reekoteletjes, 100 g witbrood zonder korst, 25 g peterselie, 10 g rozemarijn, 10 g tijm, 100 g rauwe aardappel, 5 dl wildfond, enkele jeneverbessen, 1 vers rauw eiw...
-
Ronde karbonades met uiensaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 eetl. tomatenketchup, 1 eetl. rode wijnazijn, 0.25 stuks vleesbouillon, 1 glas water, 1 glas rode wijn, 1 eetl. basterdsuiker bruine, 50 gram braadboter, 2 stuks uien, 2 tenen knoflook, 4 stuks ribkarbonades
-
Gevulde Zeekreeftenstaart.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 zeekreeftenstaarten (diepvries),, 1 theel. kerriepoeder,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1/2 citroen,, 1 theel. gember,, 250 gr. knolselderij,, 1 reepje Spaanse peper,, 125 gr. suikermeloen,, 2 zwarte olijven,, 125 gr...
-
Beenham in cidersaus
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 beenham naturel a 750 gram, tijm, peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, 150 gram katenspek, 2 dl droge cider, 1 bekertje creme fraiche, enkele takjes peterselie
-
Gestoofde Kalfssukade met een Andijviestamppotje
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1600 g Kalfssukade aan één stuk, 1½ l Kalfsbouillon, 4 tn Knoflook, 3 st Gesnipperde sjalotjes, 3 bl Laurier, 1½ gl Rode wijn, Peper en zout, 14 pl Ontbijtspek, Stamppotje, 250 g Gesneden andijvie, 75 g Spekblokjes, 10 s...
-
Keftedes me domatosaltsa (gehaktballetjes in tomatensaus)
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 750 gr lamsgehakt,, 2 el geraspte ui,, 1 kopje paneermeel,, 2 eieren, 2 el olijfolie,, 1 el fijngehakte peterselie, ½ tl oregano,, 1 teentje knoflook, zout en peper., Saus:, 750 rijpe tomaten, of een blikje tomatenpuree,...
-
Shoarmabroodjes met groenteballetjes
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 zak peen julienne (150 g), 75 ml sinaasappelsap, 1 teen knoflook, gepeld, 200 g Griekse yoghurt (beker a 500 g), 3 eetlepels olijfolie, 2 schaaltjes groenteballetjes (a 210 g), 1 pak shoarmabroodjes (8 stuks), 1 zak ij...
-
Kalfsreepjes met champignons en druiven
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 500 g magere kalfslapjes, 100 g magere gerookte spekblokjes, 200 g kastanjechampignons of champignons, 2 sjalotjes of 1 ui, versgemalen peper, zout, 2 eetl. bloem, 1 eetl. olijfolie, 25 g boter, 1 dl kalfsfond of vleesbo...
-
Gevulde zalm uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
55 min
Ingredienten: 2 zalmfilets (a 600 g), 1 citroen, 1 zakje Italiaanse kruidenmix (20 g), 3 tenen knoflook, geperst, 200 ml crème fraîche, 3 eetlepels olijfolie, 500 g sjalotten,, geschild en gehalveerd, 1 kg krieltjes in de schil, gehal...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit