-
Ka -Ka - KIP (Kokos Kerrie Kip)
Categorie: Gevogelte
30 min
Een recept uit het moderne India met een berg smaak-sensaties
Ingredienten: 8 kippendijen in blokjes van ca 2 cm gesneden, 1 grote ui snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 400 cc vette santen, 3 cm gemberwortel in kleine stukken, 4 eetlepels kokosolie, 1 flinke eetlepel Kerrie Madras, 3 cc z...
-
Aspergerisotto met zalm & eitje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
25 min
Aspergerisotto met zalm & eitje
Ingredienten: groene asperges, roomboter, sjalot, fijngesnipperd, risotto, droge witte wijn, visbouillon (van tablet), John West Wilde Rode Zalm (a 418 g), uitgelekt, en in stukken (vel en graten evt. verwijderen), eieren, mascarpone...
-
Varkensoester 'tonnato-style'
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Varkensoester 'tonnato-style'
Ingredienten: John West Pure & Nature Tonijnmoot met een vleugje water (a 130 g), John West ansjovisfilets in olijfolie (a 50 g), mayonaise (light), droge witte wijn, kappertjes, gehakt, olijfolie, varkensoesters a 150 g, op kamertem...
-
Bami met Sesam - Katjang Saus
Categorie: Pasta's
25 min
Komt oorspronkelijk uit Sichuan. Het is een snelle, eenvoudige en voedzame hap
Ingredienten: 500 gram bami, 4 eetlepels katjang olie, 1 eetlepel witte sesam zaadjes roosteren, 1 eetlepel zwarte sesam zaadjes roosteren, 4 lente uien klein snijden, SESAM SAUS :, 5 eetlepels tahini (=sesam pasta), 2 eetlepels pinda...
-
Tarte Flambee met Jalapeno
Categorie: Overig
15 min
Een eigen bedachte variant op het gerecht Tarte Flambee, van origine uit de Elzas.
Ingredienten: Tarte Flambee deeg (Tante Fannie), Jalapeno, (Rode) ui, Gerookte spekreepjes, Creme Fraiche
-
Simpele salade met vis
Categorie: Salades
10 min
Een heerlijk simpele salade met een stukje koolvis. Natuurlijk kan er ook andere vis gebruikt worden.
Ingredienten: Lenteui, Komkommer, romaine sla, Ei, Paprika, Zout, Peper, Dressing, Koolvis
-
Hamburgers met kruidige krieltjessalade en sperziebonen
Categorie: Vlees
25 min
Hamburgers met kruidige krieltjessalade en sperziebonen
Ingredienten: krieltjes, zout, peper, sperziebonen, sugar snaps, roomboter, hamburgers, knoflook, gepeld, kappertjes, verse munt, basilicum, citroen, geperst, olijfolie, cherrytomaten
-
Italiaanse tomatentaart
Categorie: Vlees
55 min
Italiaanse tomatentaart
Ingredienten: olijfolie, bladerdeeg, ontdooid, rode uien, gepeld, lente uien, balsamicoazijn, suiker, eieren, slagroom, Parmezaanse kaas, geraspt, zout, peper, ricotta, verkruimeld, prosciutto de San Daniele, tomaten, rozemarijn
-
Spaghetti met spinazie, champignons, spekjes en kruidenkaas
Categorie: Pasta's
30 min
Spaghetti met spinazie, champignons, spekjes en kruidenkaas
Ingredienten: ui, kastanjechampignons, olijfolie, spekreepjes, volkoren spaghetti, spinazie, kruidenroomkaas, zout, peper, basilicum
-
Eenpansgerecht paprikastoof met kabeljauw en chorizo
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Vlees
35 min
Eenpansgerecht paprikastoof met kabeljauw en chorizo
Ingredienten: olijfolie, rode ui, in ringen, paprikapoeder, chorizo, paprika's, culinaire krieltjes, gepelde tomaten, kabeljauw, peterselie, koriander, citroen, water
-
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten
Categorie: Salades, Hoofdgerecht, Salades
25 min
Aziatische bowl met runderfiletlapjes, zoetzure komkommer, broccolirijst en cashewnoten
Ingredienten: komkommer, azijn, suiker, gember, knoflook, ketjap, sojasaus, sambal, runderfiletlapjes, zonnebloemolie, broccolirijst, zout, cashewnoten, peterselie
-
Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree
Ingredienten: knolselderij, geschild, voorgekookte aardappelen, zout, peper, melk, boter, sperziebonen, cottage cheese, gerookte zalm, cherrytomaten, tijm, gerist, citroen, in partjes
-
Ovenschotel van aardappelen, prei en gerookte zalm
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ovenschotel van aardappelen, prei en gerookte zalm
Ingredienten: aardappelen, zout, prei, uien, olijfolie, gerookte zalm, boter, geraspte kaas
-
Tagliatelle met garnalen
Categorie: Pasta's
30 min
Tagliatelle met garnalen
Ingredienten: tagliatelle, uien, fijngesnipperd, knoflook, fijngehakt, olijfolie, room, gepelde rauwe grote garnalen, cognac om te flamberen, tomatenpuree (70 g), gepelde tomaten (400 g), chllipoeder of tabasco naar smaak, verse peter...
-
Waterzooi van Noordzeevis (de Vlaamsche Pot)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Bij "de Vlaamsche Pot" in Brugge heb ik voor het eerst deze Waterzooi gegeten en het was heerlijk.
Omdat ik het kookboek "Mario`s Vlaamsche...
Ingredienten: 800 gr. gefileerde zeevis naar keuze bv. kabeljauw, wijting, schol, roggevleugel of botervis, 4 langoustines, scheermessen, venusschelpen (of andere schelpen), 1 prei, 2 winterwortels, 1 halve stengel bleekselderij, 1 gr...
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta