Hollandse garnalensaus perfect voor bij vis

Sauzen & basics

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Hollandse garnalensaus perfect voor bij vis

Hollandse garnalensaus perfect voor bij vis is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Sambal Sambal Guacamole Guacamole Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje Bramensaus Bramensaus Bami met gehakt Bami met gehakt Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Serveren:
Schep de saus rondom de vis maar niet eroverheen en leg een takje dille op de vis. Serveer er ook een partje citroen bij.

Ingrediënten

  • Voor de saus: klontje boter 1 sjalot 100 gram Hollandse garnalen 250 ml kookroom 100 ml droge witte wijn 4 el dille Edik (of het sap van 1 citroen) half bosje verse dille peper & zout
  • Verder: 4 moten zalm 1 el bloem bakboter peper en zout
  • Voor de garnering: 1 citroen enkele takjes dille

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Bereiding vis:
  2. Boter verhitten, de zalm door de bloem halen en kort aan alle kanten aanbakken, vervolgens in een ovenschaal leggen en nog 10 tot 15 minuten (afhankelijk van de dikte) laten garen in een voorverwarmde oven op 200 graden.
  3. Bereiding saus:
  4. Verhit een klontje boter in een pannetje en fruit hierin de fijngesnipperde sjalot.
  5. Voeg de wijn en Edik (of citroensap) toe en laat dit eventjes inkoken.
  6. Voeg de room toe en laat dit ook weer eventjes inkoken.
  7. Voeg de garnalen en de fijngehakte dille toe.
  8. Maak op smaak met peper en zout.

Serveren:
Schep de saus rondom de vis maar niet eroverheen en leg een takje dille op de vis. Serveer er ook een partje citroen bij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Hollandse garnalensaus perfect voor bij vis?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Hollandse garnalensaus perfect voor bij vis te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Hollandse garnalensaus perfect voor bij vis?

Hollandse garnalensaus perfect voor bij vis hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).