Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ja, met de speciale hamburgerkruiden en de cheddar worden deze balletjes verrukkelijk anders en ten aanzien van hun Hollandse broertjes.... Laat ze maar even smoren in die pittige tomaten-paprikasaus.
Het kost circa 30 minuten aan bereidingstijd en 15 minuten daarna nog in de oven. Dit gerecht werd aangeprezen met tortillachips en ik laat aan de Lectori Salutem over of men dat wil doen.
Na 48 jaar hoefde ik manlief eigenlijk niet meer te vragen ( ik liet hem de keus) wat ik erbij zou serveren.
Ik wist al dat " rijst " zijn antwoord zou zijn Ik heb dit gerecht qua hoeveelheden voor ons tweetjes aangepast en nam 1/2 gele en 1 rode paprika.
Ingrediënten
- 500 g half-om-half gehakt
- 1 middelgroot ei
- 3 el Amerikaanse hamburgerkruiden
- 150 g geraspte cheddar
- 2 el milde olijfolie
- 3 rode paprika's
- 2 el jalapeñopepers in pot
- 690 g passata di pomodoro
- 75 g tortillachips
Bereidingswijze
- Verwarm alvast de oven voor op 200 graden.
- Snipper de sjalotjes en snij de paprika's in dunne reepjes.
- Snipper de 2 eetlepels jalapeño pepers heel klein.
- Meng het gehakt met 1/3 van de gesnipperde sjalot, het eitje 2/3 van de hamburgerkruiden en 1/3 van de geraspte cheddar.
- Meng alles met schone handen goed doorelkaar.
- Draai dan balletjes ter grootte van een walnoot.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de balletjes rondom bruin in circa 6 minuten.
- Haal de balletjes uit de pan en bak de paprika en de sjalot circa 5 minuten in het overgebleven vet.
- Voeg dan de balletjes , de rest van de Amerikaanse hamburgerkruiden, de gesnipperde jalapeño pepers en de passata toe.
- Breng op smaak met peper en eventueel zout en laat dit geheel ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur pruttelen.
- Schep de inhoud van de pan over in een ovenschaal bestrooi met de rest van de geraspte cheddar en laat in 15 minuten de kaas smelten en verkleuren.
- Serveer het gerecht met wat gesnipperde bladpeterselie en de tortilla chips.
Ja, met de speciale hamburgerkruiden en de cheddar worden deze balletjes verrukkelijk anders en ten aanzien van hun Hollandse broertjes…. Laat ze maar even smoren in die pittige tomaten-paprikasaus.
Het kost circa 30 minuten aan bereidingstijd en 15 minuten daarna nog in de oven. Dit gerecht werd aangeprezen met tortillachips en ik laat aan de Lectori Salutem over of men dat wil doen.
Na 48 jaar hoefde ik manlief eigenlijk niet meer te vragen ( ik liet hem de keus) wat ik erbij zou serveren.
Ik wist al dat ” rijst ” zijn antwoord zou zijn Ik heb dit gerecht qua hoeveelheden voor ons tweetjes aangepast en nam 1/2 gele en 1 rode paprika.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.