-
Mopani Wurms
Categorie: Insekten, Vlees
40 min
Ik heb de rupsen gekocht via internet (levende) en tevens ook sprinkhanen. Weet niet wat ik daar mee doen moet, maar vind wel een gerecht. Binnenkort worde...
Ingredienten: 2 kopjes gedroogde rupsen (toko), zout, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui in ringen gesneden, 1 tomaat in vieren gesneden, 1 eetlepel chilipoeder
-
Bobotie gehaktschotel uit Zuid Afrika
Categorie: Vlees, Warm
90 min
Ingredienten: -1 kilogram lamsgehakt, -1 volkoren boterham, ietsje dikker dan normaal, ontkorst, -500 gram sperziebonen,in 2cm grote stukjes, -125 cc melk, -3 eetlepels rijstolie, -2 grote uien, gesnipperd, -4 teentjes knoflook, fijn...
-
Samosa's hapje uit Zuid Afrika
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 ui, 1 eetlepel fijngehakte verse koriander, 250 gram gare kip, 1 theelepel garam masala ( mengsel van geroosterde kruiden), 250 gram gemengde groenten, 1/2 theelepel kurkuma, 2 teentjes knoflook, limoen of citroensap,...
-
Bonen met kokossaus
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 450 g bataten, in blokjes van 2 cm, 6 eetl. olie, 1 grote ui, fijngehakt, 6 tenen knoflook, uitgeperst, 5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt, 4 zwarte peperkorrels, grof gemalen, 6 kruidnagels, grofgemalen, 4 kardem...
-
Senegalese soep
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: 30 g Boter, 2 el gesnipperde ui, 1 dessertlepel kerriepoeder, 1 el bloem, 1 l kippebouillon, 4 eierdooiers,losgeklopt, 1/4 l slagroom, 100 g kippevlees,gekookt en in stukjes gesneden, of 100 g gekookte,gepelde Hollandse...
-
Potjiekos
Categorie: Stoofschotels
180 min
Potjiekos betekent letterlijk potje eten, een stoofpotje bereid in een potjie. Deze stoofmaaltijd is ideaal om in het weekend te maken: dan heb je alle tij...
Ingredienten: 1 kilogram runderriblap (in blokjes), 3 eetlepels bloem, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 eetlepel komijnpoeder (djinten) ( 1/2 el), 6 eetlepels zonnebloemolie, 50 gram boter, 2 uien (gesnipperd), 4 teentjes knoflook (fijnge...
-
Bananensoep uit de stoofpan met tomaten ,ui, melk
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
1 min
Ingredienten: 3 middelgrote uien, 4 bananen, niet te rijp, 1,5 liter gepelde tomaten(mag eventueel ook uit blik), 1 liter halfvolle melk, 3 blokjes kippenbouillon, 2 theelepels currypoeder, peper en zout
-
Amarula bloem
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: fruit, Amarula, slagroom/crème fraîche
-
Potaje, soep van rundvlees met bonen en pompoen
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 zoete aardappel, 350 g gedroogde bonen, 750 g snijbiet, 250 g pompoen, 500 g runderschenkel, 2 mergpijpen, 1 theel. zout, 1 theel. gemalen witte peper, 3 l water, 12 teentjes knoflook, gepeld, 1 theel. paprikapoeder, 1...
-
Feestelijk Fonkelwijn dessert
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 ½ dl. champagne, 75 gram suiker, 30 gram custardpoeder, 75 gram eidooiers, 50 gram suiker, 6 blaadjes gelatine, 5 dl. slagroom
-
Pasta met zalm, chilliberry en tomaatjes
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 flinke zalmmoot of filet naar smaak, in ca. 10-15 min. gegaard in de oven op180 gr met wat olijfolie, peper en beetje zout uit de molen (mag ook een rest zalm van de vorige dag zijn), spaghetti voor 2 personen (of ande...
-
Nigeriaanse suya
Categorie: Gerechten
45 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook,in stukjes, 2 cm gember, fijngesneden, 100 g pinda's, gepelde, 1/2 theelepel cayennepeper, 1 theelepel paprikapoeder, 400 g kipfilet, in blokjes van 2 cm, 2 eetlepels olie, 1 rode ui, in flinterdunne...
-
Brik met Kofta
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1 eetl. olijfolie,, 1 eetl. fijngesneden peterselie,, 2 sjalotjes,, 1 eetl. fijngesneden koriander,, 1 teen knoflook,, peper naar smaak,, 200 gr. lamsgehakt,, zout naar smaak,, 2 theel. komijnpoeder,, 4-5 vellen fillodee...
-
Gevulde Zeekreeftenstaart.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 zeekreeftenstaarten (diepvries),, 1 theel. kerriepoeder,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1/2 citroen,, 1 theel. gember,, 250 gr. knolselderij,, 1 reepje Spaanse peper,, 125 gr. suikermeloen,, 2 zwarte olijven,, 125 gr...
-
Avocado Ritz (Avocado met kreeft)
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 avocados, sap van 1 citroen, 3½ dl kreeft uit blik (1½ kop), 3 cl mayonnaise (2 eetlepels), 3 cl slagroom (2 eetlepels), cayenne peper, zout, peper, sla, tomaten, komkommer, radijs om te garneren
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers