-
Thaise wokschotel met grote garnalen
Categorie: Wokken
30 min
Nog maar weer zo een heerlijk wokgerecht uit de Thaise keuken.
Dit keer met heerlijke grote garnalen vergezeld door natuurlijk een heleboel verse groenten....
Ingredienten: 500 gram grote garnalen (gepeld), halve Chinese kool (ongeveer 300 gram), 250 gram (kastanje) champignons, 1 ui, 1 rode paprika, 1 peen, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 2 el gele curry, 1 el vissaus (nam pla), 1 el...
-
Romige Thaise viscurry met prei & paprika
Categorie: Wokken
30 min
Het idee voor dit heerlijke gerecht kwam ik tegen in de nieuwsbrief van VISRECEPTEN. Ideaal wanneer je weinig tijd hebt, want in minder dan een half uur st...
Ingredienten: 400 gram koolvis filet. (Andere vissoort zoals kabeljauw, zeeduivel of Red snapper kan ook), 200 gram scampi's, 2 el arachide olie, 2 el Thaise rode currypasta, 1 blik kokosmelk (400 ml), 1 flinke prei, 2 paprika's (1 ro...
-
Grote garnalen in een zalige kokos-mangosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Heerlijke zacht-romige saus van kokosmelk met mango-chutney en wat groenten. Hierbij de lichte smaak van de garnalen. Een aanrader als je van garnalen houd...
Ingredienten: 16 grote garnalen (zonder kop en schaal) , 4 flinke wortels , 1 bosje lente-uitjes (plm. 4 stuks) 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, 4 lente-uitjes , 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, 1 sjalotje , 2 teentjes knoflook, 2 eetl...
-
Gehaktcurry met een Thais tintje
Categorie: Wokken
30 min
Geen echt authentiek Thais recept maar zelf met "Thaise" ingrediënten dus "Thais" gemaakt. Erg makkelijk en snel en bovendien een...
Ingredienten: 400 gram (runder)gehakt, 2 el rode curry, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 blik kokosmelk (400 ml), 100 gram Shiitake, 2 rode (punt)paprika's, 2 uien, 2 el vissaus (Nam Pla), 1 el (riet)suiker, 1 limoen (sap), ½ bosj...
-
Oosterse salade met varkenshaaspuntjes
Categorie: Salades
30 min
Deze salade heb ik bedacht als variant op mijn Salade met Thaise
biefstukpuntjes. Een heerlijke salade met veel smaak en ideaal als je niet
lang in de keuk...
Ingredienten: 2 kropjes little gem (of andere sla), ½ komkommer, 500 gram varkenshaas (in puntjes gesneden), 4 bosuitjes (in stukken gesneden), 1 rode paprika (in reepjes), 1 rode ui (in halve ringen), verse koriander (alleen blaadjes...
-
Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank)
Categorie: Wokken
30 min
In een wokgerecht komen asperges ook erg goed tot hun recht. Ik gebruik meestal witte asperges maar je kunt hier ook goed de groene voor gebruiken.
Dit is...
Ingredienten: 4 kogelbiefstukken (+/- 700 gram), 4 teentjes knoflook, 500 gram aspergestukjes (geschild gewogen), 200 gram oesterzwammen, 250 gram peultjes, 1 bosje lente ui, 125 gram taugé, 3 el ketjab manis, 3 el chilisaus,...
-
Thaise curry van varkenshaas met peultjes.
Categorie: Vlees
15 min
Een lekkere snelle curry van dunne plakjes varkenshaas met peultjes, lente-ui, groene curry en kokosmelk.
Ingredienten: 600 gram varkenshaas in hele dunne plakjes gesneden , 1 eetlepel groene currypasta, 3 eetlepels (zonnebloem)olie , 4 lente-uitjes (schoongemaakt in smalle ringetjes gesneden) , 250 gram peultjes (schoongemaakt in schuine...
-
Thais gestoofd rundvlees met broccoli en rijst.
Categorie: Vlees
150 min
Lekker een portie meer maken , invriezen en
dan..... weinig werk na een vermoeiende , maar heel leuke oma oppasdag.
Dit recept was beschreven voor 2 person...
Ingredienten: 4 teentjes knoflook gesnipperd, gemberwortel (4 cm)geschild in plakjes, 2 serehstengel gekneust (citroengras) of 2 theelepel gedroogde sereh, 3 gedroogde pepertjes verkruimeld, 750 gram magere runderlappen in blokje...
-
Kip Siam maar ...... zonder pakjes en zakjes.
Categorie: Gevogelte
25 min
Nog een wereldgerecht . Thais welteverstaan en uiteraard zonder pakjes
en zakjes, lekker met verse groente en de zojuist ontdekte : " Half
volkoren rij...
Ingredienten: 150 gr broccoli in kleine roosjes, 130 gr ( zilvervlies) rijst of een variant, 200 gr kipfilet in blokjes , 1 gele paprika in blokjes van 1 cm , 1 teentje knoflook gesnipperd , 20 ml oestersaus , 10 ml ketjap manis, 30 g...
-
Thaise noedelsoep met asperges
Categorie: met Groente
30 min
Aspergesoep maar dan eens een keertje met een Thaise touch. Alle Thaise
smaakjes zijn aanwezig en natuurlijk horen er dan ook de dunne
rijstnoedels in. Eve...
Ingredienten: 1 kilo asperges (ik heb gewoon goedkope stukken gebruikt), stuk gember, 4 teentjes knoflook, 1 stengels sereh (citroengras), 1 rode peper (met of zonder pitjes), 2 el nam pla (vissaus), 2 tl kurkuma, 1 el groene currypas...
-
Pittige biefstukreepjes in paprika-kokossaus
Categorie: Vlees
25 min
Ik heb dit recept al eerder gemaakt met grote garnalen. Met biefstuk-reepjes zeker zo lekker. Heerlijk oosters en pittig van smaak.
Ingredienten: 600 g dunne reepjes biefstuk , 4 tenen knoflook, uit de knijper , zout 1/2 eetlepel vers gemalen witte peper , 1 theelepel gemalen koriander , 4 eetlepels lichte sojasaus (Chinese of Japanse) , 2 eetlepels zonnebloemoli...
-
Mosselen, nog eens op Thaise Wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 5 kg verse mosselen, geschoond en gescreened, 6 stengels sereh, gekneusd witte deel, daarna in stukken gesneden, 6 lenteuitjes, in stukken gesneden, 6 teentjes knoflook, in schijfjes, 2 takjes rozemarijn, 1 bos koriander...
-
Vis in kokossaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 500 cc kokosmelk (de dure uit blik), 4 eetlepels limoensap, 2 eetlepels Nam Pla, 2-3 eetlepels rijstolie, 4 eetlepels gembersiroop, 4 cm vers geraspte gmber, 2 eetlepels rode Thaise curry-past, 600 gram zeebaars of snapp...
-
Zatte Noedels
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: Je hoeft niet bang te zijn om hiervan dronken te worden. Het is echter wel een pedis (=heet) gerecht. Je moet er dus wrsch. veel bij drinken. Wees verstandig en neem dan bier., 650 gram rijstnoodles, 6 eetlepels rijstoli...
-
Kip in de oven
Categorie: Gerechten, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 8 kippen poten of 4 schouders of 6 kipkarbonade, peper, zout, olijfolie, sherry, honing, wijn of kruiden azijn 2 eetlepels van ieder, zakje mini penne, pakje soepgroente, sambal brandal of badjak
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie