-
Medovnik of Tsjechische honingtaart
Categorie: Gebak, Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr. suiker, 2 eieren, geklutst, 50 gr. boter, 2 el. honing, 2 koffielepel bakpoeder, 600 gr. meel, room vulling, 400 ml. gecondenseerde melk., 3 eieren, 2 el. honing, 50 gr. boter
-
Russische biefstuk (Stroganoff)
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 kogelbiefstukken of ossenhaasbiefstukken van 150 g. per stuk, 1 eetlepel roomboter met een scheutje olie, 1 fijngesneden ui, 1 paprika in blokjes, 8 fijngesneden champignons, 2 fijngesneden, ontvelde tomaten, zonder za...
-
Russische eiersalade van Ramon Brugman.
Categorie: Salades
60 min
In het programma Binnenste Buiten van 2-3-2020 zagen we Ramon deze
salade bereiden. Mijn man opperde , dat dat wel iets voor een verjaardag
bij een bbq heerl...
Ingredienten: 450 gram vastkokende aardappelen geschild en brunoise gesneden , ¼ knolselderij brunoise gesneden , 1 grote winterpeen brunoise gesneden, 150 gram tuinerwtjes , 7 hardgekookte eieren, 5 augurken klein gesneden , 1 appel...
-
Kip Stroganoff
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 el olijfolie, 4 kipfilets, schoongemaakt en in blokjes, 1 ui, fijngesneden, 1/2 bakje champignons, in plakjes, 1 kleine groene paprika, in reepjes, 3 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 el p...
-
Gehaktballetjes in Stroganoff saus
Categorie: Vlees
30 min
Een heerlijke saus met evenzo lekkere balletjes. Heel goed om al een dag
van te voren te maken. De dag zelf hoef je dan alleen maar even rijst te
koken en...
Ingredienten: Voor de balletjes: - 500 gram hoh gehakt - 40 gram paneermeel - 1 el mosterd - ½ el paprikapoeder - 1 ei - pezo - ½ el gedroogde peterselie, of gebruik verse peterselie - olie en/of boter om in te bakken, Voor de strogan...
-
Russisch ei
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: ½ krop sla naar keuze, groentenmaçedoine:, 100 gr rapen, 100 gr wortel, 100 gr knolselder, 100 gr aardappelen, 120 gr erwten, Groenten:, 50 gr erwtjes, 50 gr boontjes, 4 eieren, 2 tomaten, Mayonaise:, 1 ei, 1,5 dl olie...
-
SALAT OLIVJÉ .
Categorie: Salades
45 min
Een huzarensalade is een salade met aardappel en vlees. In Rusland zelf
is de salade bekend onder de naam SALAT OLIVJÉ, naar de van oorsprong
Belgis...
Ingredienten: 500 gr kruimige aardappels , 200 gr corned beef , 150 gr doperwtjes , 10 zilveruitjes kleingemaakt , 4 grote augurken in kleine blokjes gesneden , 1 zoete appel in kleine blokjes , 6 volle el mayonaise , 4 el witte wijn a...
-
Biefstuk puntjes in Stroganoff saus
Categorie: Vlees, Stoofschotels
30 min
Een klassiek gerecht waar ik mijn eigen draai aan heb gegeven.
Doordat de biefstuk puntjes door de saus heen gaan is dit gerecht heerlijk op rijst of past...
Ingredienten: 600 gram biefstuk (puntjes), 400 gram champignons, 3 rode punt paprika's, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 el paprikapoeder (bv Edelsuss van Jonnie Boer), peper en zout, 1 runderbouillonblokje, 1 borrel...
-
Pashka
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 750 g magere kwark, 200 g (diepvries) frambozen, 2 el honing, 50 g rozijnen, 4 el wodka of kirsch, 100 g zachte boter of margarine, 3 eierdooiers, 2 1/2 dl slagroom, 150 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 100 g gekonfijte...
-
Russische blini's met Hollandse garnalen en gerookte zalm
Categorie: Warm, Koud, Amuse
30 min
Deze mini pannenkoekjes met een hartig beleg zijn afkomstig uit de Russische keuken.
Het recept komt van origine van het platteland en ze zijn makkelijke e...
Ingredienten: Blinis: 200 gr poffertjes mix, 350 ml melk, 1 ei, 2 el zonnebloemolie, Voor de toppings: 200 ml creme fraiche, 3 el honing-mosterd-dille saus, gerookte zalm, Hollandse garnalen
-
Ovenschotel Stroganoff
Categorie: Ovenschotels
60 min
In deze ovenschotel is de befaamde Russische Stroganoffsaus verwerkt. Door rundergehakt te gebruiken in plaats van biefstukreepjes is het beter geschikt vo...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 150 gram gerookte spekreepjes, 250 gram champignons, paprika stoplicht (rood, geel, groen), 2 uien, 2 tomaten, 4 tenen knoflook, 1 el paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree (klein), 200 ml crème frai...
-
Kipfilet Kiev (gepaneerde knoflook-kip)
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets, (versgemalen) peper & zout, 10 tenen knoflook, 1 bosje peterselie, alleen de blaadjes, 4 el olijfolie, 2 eieren, losgeklopt, paneermeel
-
Kaneelroom donuts
Categorie: Gebak, Kerst
60 min
Ingredienten: 0,5 l. olie, 1 t.l. kaneel, 1 glas suiker, 1 eetl. poedersuiker, 1 beker zure room, 4 t.l. bakpoeder, 6 st. eieren, 2 glazen (5 ml) bloem, 1,5 pakje vanillesuiker, 1 kg. cottage cheese (kwark)
-
Borsjtsj (Russische Bietensoep)
Categorie: Overig, met Vlees
270 min
Ingredienten: 250 gram mager rundvlees, 350 gram varkensvlees, 2-4 eetlepels rijstolie, 6 sjalotten in ringen gesneden, 4 tenen knoflook,fijn gesnipperd, 2 preien,het wit in ringen gesneden, 1 theelepel karwijzaad, 2 laurierblaadjes,...
-
russische garnalensalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Salades
30 min
Ingredienten: 200 gr vastkokende aardappels, zout, peper, 200 gr winterpeen, 200 gr appels, 200 gr zoetzure augurken, 200 gr noorse garnalen, mayonaise, citroensap., Voor de garnering:, bieslook, dille, peterselie, event. gevulde eier...
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes