-
Cappuccino van gevogelte bouillon met zalm
Categorie: met Vis
45 min
Ingredienten: 1,5 lietr bouillon van kip (basis), 200 gram verse zalm, 3 grote tomaten (geen vleestomaten), 1 dl slagroom, 1 el cognac, 5 verse blaadjes verse basilicum, peper, zout
-
Sate balletjes
Categorie: Gerechten, Overig
20 min
Ingredienten: 400 gr rundergehakt, 1 zaktje silvo sate gehakt kruiden, 2 el Petjill, 1 uitje, 1 ei, 2,5 el Panneermeel, 2 el badjak sambal, 1 tl setan sambal
-
Curry van kip en spruitjes
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 450 g schoongemaakte spruitjes, 350-400g gesneden kipfilet, 1 ui, 1 teen knoflook, 150 g reepjes winterwortel, 2 takjes peterselie, 2-3 eetlepels zonnebloemolie, 2 el kerriepoeder, 2 el bloem, 3 dl drinkyogurt, 25 g gera...
-
Vijgen met palmsuiker en cassissorbet
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 250 gram cassisbessen, (zwarte aalbessen), 100 ml cassissiroop, 200 ml water, 50 gram suiker, VOOR DE VIJGEN:, 8 vijgen, 4 volle koffielepels palmsuiker, 4 klontjes boter van 4 á 5 gram
-
Groenteschotel in laagjes
Categorie: Groenten, Vegetarisch
70 min
Ingredienten: 3 rode paprika's, gehalveerd, gegrild, 500 gr aardappelen, in de schil gekookt, in plakjes, 150 gr spinazie, 1 courgette, doormidden gesneden, gegild, 150 gr gemalen gruyère, 2 el boter, peper, zout en muskaatnoot
-
Wentelteefjes op normandische wijze
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 8 sneden droog boerenbrood, 1/2 liter melk, 4 eieren, 100 gram poedersuiker, 150 gram boter, 1 potje appelmoes met kaneel, 25 centiliter cointreau, 50 gram poedersuiker
-
Varkenshaassate met pittige pindasaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 varkenshaasje van 300 gram, 1 zakje mix voor satemarinade,40 gram (conimex), 3 eetlepels olie, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel gembersiroop, 1 kleine rode spaanse peper, 25 gram ongezouten pinda's, 1 bosuitje, 100...
-
Gevulde schoentjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 200 gram bloem, 1 afgestreken theelepel bakpoeder, 1 ei, 75 gram boter, 1/4 theelepel zout, Voor de vulling:, 200 gram spinazie, 2 kleine uien, 20 gram boter, 1 teentje knoflook, 1 ei, 200 gram gehakt, ha...
-
Rood witlof met kip
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 kippenborsten, 3 wortelen, 100 gram erwtjes, 2 stronkjes roodlof, peper en zout, 1/2 deciliter zure room, 2 eetlepels citroensap
-
Petit four van zalmfilet met (zieopm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 5 plakjes verse uitgesneden zalmfilet, 3 gedroogde tomaten, 1/2 bolletje mozzarella, 1/2 kleine prei, zeer fijn gesneden, 1/2 ui, zeer fijn gesnipperd, 1/2 teentje knoflook, 10 gram gedroogde paddestoelen, ( trompettes d...
-
Pompoensoep met gember en MonChoe
Categorie: met Groente, met Zuivel
45 min
Ingredienten: 1 kg pompoen, 1 ui, 1 kleine winterwortel, 3 el olie, 2 tl gemberpoeder, 1/2 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 liter groente-of kruidenbouillon, zout, versgemalen peper, 100 gram MonChou, 3 el fijngehakte pete...
-
Paddestoelenragout
Categorie: Amuse
75 min
Ingredienten: VOOR 30 STUKS:, 50 gram boter, 4 bosuitjes, gesnipperd, 2 knoflookteentjes, gesneden, 150 gram shii-take, in dunne plakjes gesneden, 100 gram oesterzwammen, in achten gesneden, 50 gram enoki champignons, bijgesneden en i...
-
Aziatische krab
Categorie: Amuse
50 min
Ingredienten: VOOR 30 STUKS:, 60 ml limoensap, 1 el vissaus, 1 el geraspte palmsuiker of bruine basterdsuiker, 300 gram verskrabvlees, in stukjes gesneden en goed uitgelekt, 2 el gesneden verse korianderblaadjes, 1 el gesneden verse V...
-
Zoete ingemaakte citroenen
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 5 onbehandelde citroenen, 1 vanillestokje, 1 kaneelstokje, 1 cm. verse gember, 500 gram suiker, water
-
Gehakttaartje met broccoli en tomaatjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 250 gram rundergehakt, 8 velletjes hartig taartdeeg (diepvries), olie, bloem, 200 gram kleine broccoliroosjes, peper en zout, 1 eetlepel gedroogde oregano, 2 eieren, 11/2 deciliter room, 2 eetlepels tomatenketchup, 10 ch...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers