-
Heilbot - Gegrilled - met Paprika-Sambal Saus
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: NAMAAK HARISSA SAUS :, """""""""""""""""""""""""""""""""""", 3 Paprika's,gegrilld,ontdaan van zaadlijst en geschild, 3 volle theelepels sambal Badjak, 3 tenen knoflook,zeer fijn gehakt, 1 volle theelepel djinten,gemalen,...
-
Marokkaanse kipfilet
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 5 knoflooktenen, zout en versgemalen zwarte peper, 1 tl gemberpoeder, 1/2 tl gemalen komijn, 1 tl paprikapoeder, 1 1/2 dl vers geperst sinaasappelsap, 4 enkele kipfilets, 100 g gedroogde abrikozen, 1 1/2 dl dry sherry, 3...
-
Marokkaanse stoofschotel
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: • 1 kg runderstoofvlees in stukjes, • 2 eetlepels olie, • 20 gram boter, • 1 ui in ringen, • ¼ theelepel gemalen saffraanblaadjes, • ½ theelepel gemberpoeder, • 2 ½ theelepel kaneel, • 4 takjes verse koriander in een bos...
-
Briouat maa roz ( bladerdeegpakketjes met rijst )
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 500 g bstella-vellen (toko), olie, VULLING, 250 g rijst, ½ l melk, 1½ kaneelstokje, 75 g poedersuiker, 50 g boter, 75 g gevliesde amandelen, olie, zout
-
Gekonfijte citroen
Categorie: Overig
1440 min
Ingredienten: Bio citroenen met veel sap, of Limette, Grof zeezout, Olijfolie
-
Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen
Categorie: Hoofdgerecht
55 min
Ingredienten: Ingrediënten voor 4 personen, 1 stevige braadkip, 2 bosjes platte peterselie, 3 teentjes knoflook, 2 uien, zwarte peper, zout, 2 theelepels gemberpoeder, 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie, 0.25 dopje saffraandraadj...
-
Marokkaanse stoofschotel met kip, (zie opm)
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 1 Marokkaans brood, 1 citroen, 500 gram kipfilet of kipdijstukken zonder bot, in stukken, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 ui, geraspt, 1 tl gemberpoeder, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gemalen komijn, 1 tl versgemalen zwarte p...
-
Gestoofd lamsvlees met kruiden en couscous
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 800 gram lamsstoofvlees, 1 teentje knoflook, 1 gesnipperde ui, 1/2 citroen, zout, 4 eetlepels olijfolie, 2 deciliter ongezouten lamsbouillon, 1 eetlepel zwarte olijven, vers korianderblad, venkelgroen, 1 eetlepel afrikaa...
-
Chocoladetaartje met koffie
Categorie: Gebak, Taarten
30 min
Ingredienten: - 250g kruimeldeeg of bladerdeed, - 400g bittere chocolade, geraspt, - 2 koffielepels oploskoffie, - 25cl room, - 80g boter, op kamertemperatuur, - 100g amandelschilfers
-
Tajine met Kip
Categorie: Tajine, Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 kip (in stukken), 1 ajuin, verse koriander, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder, olijfolie, zwarte peper, warm water, seizoengroenten (wortelen, boontjes, rapen, courgette, aubergine, paprika)
-
Marokkaanse vis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 300 gram kabeljauwfilet uit de diepvries (of vers), 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel boter, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 1 draadje saffraan, bloem, peper,zout
-
Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade
Categorie: Ontbijt & Lunch, Hoofdgerechten, Warm
45 min
De gestreepte zeebaars kan wel 1 meter lang worden en ongeveer 55 kg zwaar. Het is een pracht vis met mooi stevig vlees. Hierbij past wel een pittige tomat...
Ingredienten: 4 filets van zeebars van ± 200 gram per stuk met vel, 3 eetlepels rijstolie, 5 cc gedroogde rozemarijn, peper en zeezout, TOMATEN-KOMKOMMER SALADE:, 1000 gram tomaten (gepeld, ontzaad en in kleine stukjes gesneden,daar b...
-
Knoflook-Kruiden-Olie
Categorie: Warm, Koud
75 min
Deze olie is op vele plaatsen inzetbaar
Ingredienten: 500 cc mooie olijfolie, 2 grote knoflookbollen, , horizontaal in tweeen gesneden, 20 cc gedroogd thijmblad, 20 cc vers geroosterde zwarte peperkorrels, 10 cc gedroogd rozemarijn blad, 10 cc pimenton, 2 laurieblaadjes
-
Pasta met een Stoofschotel van Lamsschouder
Categorie: Vlees
150 min
Stoofschotel is een schotel van moeilijk te garen vlees en/of lastig te garen groentes die langdurig op niet al te hoge temperaturen gegaard moeten worden...
Ingredienten: LAMSVLEES :, 1500 gram lamsschouder zonder been, inhoud van zakje saffraan roosteren in koekepannetje en vervolgens laten oplossen in 3 eetlepels water, 6 eetlepels roomboter, 3 Bombay uien snipperen, 3 teentjes knoflook...
-
Couscous met appel en cranberry's
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Van deze heerlijke couscous hebben wij zitten smullen als bijgerecht bij
de Marokkaanse kip die ik had gemaakt.
Het is in 20 minuutjes klaar en is niet all...
Ingredienten: 250 gr couscous, 2 appels, 125 gr gedroogde cranberry's (of in stukjes gesneden gedroogde abrikozen), 1 el honing, handvol verse muntblaadjes (gedroogde kan ook), 4 bosuitjes, 60 gr walnoten (of amandelen), 1/2 groente b...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers