-
Moussaka
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 700 g gehakt, 2 grote aubergines, 1000 g aardappels, 4-5 courgettes, 2 tomaten, 1 ui, peterselie, zout, peper, half kopje olijfolie, Bechamelsaus:, 1 liter melk, 8 eetlepels maïzena, 3 eieren, zout, peper, nootmuskaat, 1...
-
Tzatziki (Dipsaus)
Categorie: Warm, Sauzen
20 min
Ingredienten: yoghurt (niet zo'n dunne, maar een met een stevige consistentie), komkommer, knoflook, zout, dille, olijfolie
-
Tzaziki burgers
Categorie: Gerechten, Overig
30 min
Ingredienten: - 500 gram gehakt, - 5 verse knoflooktenen, - 1 ei, - 2 theelepels sambal Oelek, - 2 sjalotjes, - 1 theelepel grove mosterd, - peper & zout, - olijfolie, - 2 blaadjes munt
-
Aardappelen met dille
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 850 gram vastkokende aardappelen, in plakken gesneden, gekookt afgekoeld, 1/2 rode ui, in dunne plakken gesneden, 4 el grof gehakte dille, 20 gram bladpeterselie, alleen de blaadjes, 3 el witte wijnazijn, 1 el suiker, 2...
-
Rollade van filodeeg en amandelen
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 4 vellen filodeeg van 40 x 40 cm, 500 g blanke, hele amandelen, 1 afgestreken koffielepel kaneelpoeder, 50 g fijne suiker, 100 g gesmolten boter, frituurolie
-
Braadworstjes met ouzo
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook, 1/2 sinaasappel, 4 zwarte peperkorrels, 2 rundersausijsjes, 2 eetlepels olijfolie, 2 takjes oregano, 1 eetlepel ouzo (Grieks drankje) cayennepeper
-
Griekse pasta koekjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 gram tagliatelle, 2 kleine courgettes, 250 gram feta, 1 eetlepel munt, zout en peper, 3 eetlepels bloem, 3 eieren, olijfolie
-
Gyrosflapjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 250 gr. rundergehakt,, 1 pakje roomboterbladerdeeg, 1 flinke eetlepel gyroskruiden,, 1 uitje,, 2 tenen knoflook,, 2 eieren, bakpapier,, 2 eetlepels olijfolie.
-
Keftethis
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1 kg h.o.h. gehakt, 8 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels verse peterselie (of 1 eetl. gedroogd), 1 eetlepel gedroogde munt, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 2 uien, 2 eieren, 1 theelepel peper, 2 theelepels zout, 1...
-
Vis-kebab
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 gr.zwaardvis,verse tonijn,koolvis of kabeljauw in blokjes van 2.5 cm gesneden, 3/4 kopje olijfolie, 1/2 kopje citroensap, 1 gebroken laurierblad, tabascosaus, 2 komkommers in plakken, potje groene olijven
-
Lamsgehaktballetjes in yoghurtsaus
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 400 gr.lamsgehakt, 1 ui, 1/2 tl.gedroogde koriander, 1 el.fijngeknipte mint, 1 teentje knoflook, 1/2 komkommer, 1 el.bloem, 1 1/2 dl.yoghurt, 1 1/2 el.boter, peper,zout
-
Griekse stoofschotel van rundvlees en uien
Categorie: Vlees
130 min
Ingredienten: 5 el.olijfolie, 1 kilo in dobbelsteentjes gesneden mager rundvlees, 750 gr.gehalveerde kleine sjalotjes, 4 fijngesneden teentjes knoflook, 1 blaadje laurier, snufje kaneel, 1 tl.gedroogde oregano, 600 gr.ontvelde en in b...
-
Griekse macaroniterrine
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: 500 gr.lamsgehakt, 2 el.olijfolie, 1 gesnipperde ui, 1 uitgepest teentje knoflook, 2 el.oregano, 3/4 dl.retsina (griekse witte wijn), 1 blik fijngehakte gepelde tomaten, 250 gr.macaroni, 2 el.boter, 2 el.bloem, 3 1/2 dl....
-
Geitenkaas met notenkorst
Categorie: Gerechten, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 8 sneetjes oud witbrood, 2 eiwitten, 40 gr.amandelschaafsel, 4 plakken zachte geitenkaas, 1 tl.tijm, 1 el.olijfolie, versgemalen peper
-
Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaas
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 1 kilo spinazie (of diepvries), 100 gram geite-of schapekaas (feta of chavre), 12 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels paneermeel, 1 ei, nootmuskaat, peper,zout
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers