-
Taartje met courgette- en paprikaratatouille en ge
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg, 25 gram hazelnoten, fijngehakt, 150 gram zachte geitenkaas, 2 eetlepels olijfolie, 2 rode uien, in dunne partjes, 2 teentjes knoflook, in plakjes, 1 kleine courgette, in blokjes, 1 kleine rode papri...
-
Provençaalse aardappelschotel met mosterdroom
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 500 gram vastkokende aardappelen, 1 winterwortel, 200 gram witte kool of spitskool, 1 rode paprika, 25 gram boter, 2 el (zonnebloem)olie, 1 tl kerriepoeder, 1 tl tijm, zout en peper, 1/8 l slagroom of crème fraîche, 1/2...
-
Rabarbertaartje
Categorie: Warm, Koud
70 min
Ingredienten: 4 blaadjes bladerdeeg, 750 gram van rabarberstelen, 400 gram Hüttenkäse of cottagecheese, 60 gram bruine suiker, 4 eieren, 150 gram fijne kristalsuiker, 2 eetlepels suiker, 1 onbehandelde citroen, 40 gram boter + een bee...
-
Gevulde Mini Bell Pepers met tijm en basilicum
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 theelepel olijfolie, 8 Mini Bell Pepers, 175 gram ricotta, 1 theelepel verse tijm, 2 eetlepels verse basilicum, 2 eetlepels citroensap, zwarte peper, 1 theelepel Hot Chili Oil
-
Tartaar van groene groenten en komkommer
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 1 komkommer, 1 / 2 Granny Smith appel, 100 gram erwten, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 citroen, 2 vellen filodeeg, 1 eetlepel sesamzaad, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper, Optioneel: 4 stengels cit...
-
Bouillabaisse uit de Provençe
Categorie: met Vis
120 min
Ingredienten: 1 envelopje saffraan, 2 grote tenen knoflook, 600 gr. kabeljauwfilet, 1 dl olijfolie, 4 tomaten, ½ zakje verse Provençaalse kruidenmix, 1 ui, 1 dunne prei, 1 stengel bleekselderij, 3 visbouillontabletten, 1 stukje sinaas...
-
Boeuf bourguignon
Categorie: Vlees
300 min
Een heerlijk Frans gerecht.
Ingredienten: 100 gr.doorregen gerookt spek,, 300 gr.winterpeen,, 200 gr.kastanjechampignons,, 200 gr.uien,, 600 gr.rundvlees,, 2 tenen knoflook, 2 cl.cognac,, 5 dl.rode wijn,, zout en vers gemalen peper,.
-
Ratatouille
Categorie: Groenten, Vegetarisch
120 min
Ingredienten: 1 aubergine, 1 courgette, 2 grote uien, 3 teentjes knoflook, 6 eetlepels olijfolie, 3 takjes verse tijm, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 4 tomaten
-
Iles flottantes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 8 eieren, 8 eetlepels poedersuiker, 4 eetlepels amandelschaafsel, 2 vanillestokjes, 400 gr. suiker, 1 ltr. melk, 2 eetlepels maïzena
-
Poire belle Hélène
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 stevige handperen, 300 gr. suiker, 125 ml. slagroom, 75 gr. pure chocolade, vanille roomijs, 4 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 2 reepjes sinaasappelschil
-
Lamsrack met bonensalade
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels honing, 6 eetlepels olijfolie, 6 lamsracks, 1 pot zilveruitjes (340 gr.), uitgelekt, 2 laurierblaadjes, 25 ml. rode wijn, 2 pakken haricots verts (diepvries), à 300 gr.), 1/2 citroen, uitgeperst, 4 eetlepels...
-
Aardbeien-rabarbertrifle
Categorie: Koud
85 min
Ingredienten: 300 gr. rabarber, 1 sinaasappel, schoongeboend, 50 gr. suiker, 250 gr. aardbeien, 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, à 250 gr.), 1 bekertje slagroom (125 ml.), 1/2 roombotercake (met scharreleieren, à 450 gr.), 6 el. a...
-
Franse uienpizza met groene salade (pissaladière)
Categorie: Pizza's, Pizza's
90 min
Ingredienten: 3 takjes verse tijm (bakje 15 gr.), 6 el. olijfolie, 1 kg uien, in dunne ringen, 1 pak pizzakit (600 gr. koelvers), 3 el. Taggia-olijven (potje 180 g), 1 potje ansjovisfilet (100 gr.), 1 el. rode wijnazijn, 1 tl. Dijon m...
-
Salade Niçoise
Categorie: Salades, Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 4 ons gekookte krieltjes, 1 blikje tonijn (uitgelekt), 300 ons gekookte haricot verts (spercieboontjes), 4 eieren (7 min. gekookt), 50 gram zwarte olijven zonder pit, 1 zakje slamix en dressing naar eigen smaak, 1 rode u...
-
Varkenshaas met zongedroogde tomaat en champignons
Categorie: Vlees, Vlees
35 min
Ingredienten: 2 varkenshaasjes, beetje boter, zout, peper, 1 ui, 3 bosuien, 3 zongedroogde tomaten, oregano, 100 ml. witte wijn, 200 gram champignons, 3 eetlepels crème fraîche
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie