-
Bami met Sesam - Katjang Saus
Categorie: Pasta's
25 min
Komt oorspronkelijk uit Sichuan. Het is een snelle, eenvoudige en voedzame hap
Ingredienten: 500 gram bami, 4 eetlepels katjang olie, 1 eetlepel witte sesam zaadjes roosteren, 1 eetlepel zwarte sesam zaadjes roosteren, 4 lente uien klein snijden, SESAM SAUS :, 5 eetlepels tahini (=sesam pasta), 2 eetlepels pinda...
-
Bami met gemarineerde drumsticks (5 spices)
Categorie: Wokken
60 min
Een prima combinatie was dit. Je kunt er natuurlijk ook iets anders bij nemen bijvoorbeeld nasi of rijst en groenten. En de gemarineerde drumsticks zijn na...
Ingredienten: 500 gram mie, paprikastoplicht (rood, geel, groen), halve Chinese kool, 2 penen, 500 gram champignons, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 300 gram schouderham, 1 bosje lenteui, +/- 12 drumsticks, Marinade: 3 el zonnebloemolie...
-
Varkensvlees in een Babi Pangang-marinade
Categorie: Vlees
45 min
Een typisch Oosterse manier van het bereiden van varkensvlees. Het vlees
moet wel minstens 2 uur marineren , dus op tijd beginnen met de
voorbereidingen. Le...
Ingredienten: 500 gram hamlappen (in reepjes), 1 blikje 70 gram tomatenpuree, 2 eetlepels zonnebloemolie of 2 eetlepels arachideolie , VOOR DE MARINADE, 6 eetlepels ketjap manis, 1 citroen (uitgeperst), 2 forse teentjes knoflook geper...
-
Schnitzelreepjes met een Aziatische twist
Categorie: Wokken
30 min
Schnitzel doet me normaal gesproken niet zozeer aan een Aziatisch recept
denken. Maar met deze manier van bereiden is het dat toch zeker wel. Ik
heb in dit...
Ingredienten: 600 gram schnitzels, 1 rode peper, 3 tenen knoflook, 1 grote ui (of 2 kleine), 1 struik broccoli, 250 gram champignons, 1 bosje lenteui, 1 tl 5-spice, 1 tl kurkuma, 2 el vissaus, 2 el chilisaus, 2 el ketjap, 375 gram eie...
-
Tjokvolle Chinese kippensoep.
Categorie: Gevogelte
50 min
Deze Chinese kippensoep heeft een basis van smaakvolle bouillon, die al op voorhand te bereiden is, evenals de balletjes van kippengehakt. Een ideale maal...
Ingredienten: 2 liter kippenbouillon ( van bouillonblokken kip met minder zout), 250 gr kipfilet, heel, 1 rode peper, heel, 2 teentjes knoflook, heel, 1 stengel citroengras , 1 stukje gember (duimgroot), in plakjes, 2 eetlep...
-
Kleine pittige loempiaatjes uit de oven
Categorie: Warm
20 min
De loempiaatjes worden gemaakt van filodeeg en gevuld met roerbakgroenten en naar keuze krabsticks of gerookte kipfilet.
Ingredienten: 5 vellen filodeeg (1/2 verpakking), 75 gram champignons, 100 gram Chinese roerbakgroenten (AH), 1 teentje knoflook, 4 eetlepels olie, 100 gram krabsticks of gerookte kipfilet, sambal oelek naar smaak, ketjap manis (zoet)...
-
Chilinoedels met peultjes en garnalen
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
10 min
Lekker snel gerecht met weinig ingrediënten. Volgens mijn man moest ik dit veel vaker maken. Lekker licht gerecht.
Ingredienten: 150 gram eiermie , 2 eetlepels sesamzaad (ik heb zwart sesamzaad gebruikt), 2 eetlepels arachideolie , 150 gram grote garnalen gepeld en ontdooid, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 200 gram peultjes, schoongema...
-
Gewokte Biefstuk met Gember
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram biefstuk, in dunne plakjes gesneden, 3 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels droge amontillado sherry, SAUS:, 125 cc kippenbouillon, 2 eetlepels droge fino sherry, 1 eetlepel hoisin saus, 1...
-
Ribeye UIT cq MET een Hong Kong Marinade Saus
Categorie: Vlees
35 min
Ribe eye steak is een stuk vlees uit de ribsectie van een rund (6de tot en met de 12 de rib).Komt het uit de ribsectie daarvoor (2de tot en met de 5de rib)...
Ingredienten: 4 rib eyes van elk circa 200 gram, drooggedept en met een vork gestoken (dan nemen ze de marinade beter op), MARINADE SAUS:, 8 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 sjalotje, ragfijn gesnipperd, 5 cc gemalen mosterdza...
-
Garnalen met Chinese Zure Sesam-Soja en Paksoi
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 1 grote ui, gesnipperd, 1 paprika, ontzaad, in kleine strips, 400 gram schone garnalen, 150 gram kleine blokjes ananas, 500 gram paksoi, in dunne repen gesneden, 3 + 3 eetlepels rijstolie, VOOR DE ZURE CHINESE SESAM-SOJA...
-
Zalm van de Grill met Groene Mango Salade
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram nog niet volledig rijpe mango's,in dunne plakken gesneden, 1 komkommer,gehalveerd,in dunne plakjes, 2-3 rode lomboks,ontzaad en fijn gesnipperd, 6 takjes koriander,de blaadjes gesnipperd, 3 takjes munt,de blaadj...
-
Chinese noedelsoep met scampi's
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 24 scampi's (gepeld), 1 prei, 1 paprika, rode, 1 kool, Chinese, 3 tenen knoflook, 2 cm gember, verse, 1 peper, groene, 1 stengel citroengras, 800 ml bouillon, 2 el sojasaus, 1 el vissaus, 1 kl sesamolie, 1 el rijstazijn,...
-
Rundvleesstoofpot uit Hong Kong
Categorie: Vlees
950 min
Ingredienten: 1500 gram runderlappen, in flinke blokjes gesneden (2-3 cm), 2 grote uien, in dunne halve cirkels, 6 teentjes knoflook, in dunne schijfjes, 10 cm winterpeen, in kleine blokjes, 5 cm gemberwortel, geschild, geraspt, 2 cm...
-
4-Kleurige rijst
Categorie: Rijst, Overig
40 min
Ingredienten: 500 g rijst, Voor de groene rijst:, - 2/3 el sesamolie (kan ook bijv. olijfolie), - 100 g bladspinazie, - 100 g erwten (bijv. doperwten), - 1,25 dl groentebouillon, - 2/3 el sojasaus, - peper, ui- en knoflookpoeder, noot...
-
Gong Pao-kip
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 dubbele kipfilets, 10 gedroogde Spaanse pepers, 50 gram pinda’s, 4 teentjes knoflook, 20 gram gember, 4 eetl olie, 6 dl olie ( pindaolie), 4 eetl ketjap manis, 2 eetl kippenbouillon of water, 2 eetl suiker, 2 theel ses...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd