-
Carbonado Hong Kong
Categorie: Vlees
375 min
Het woord k(c)arbonade komt van het Italiaanse woord "carbonata" (=geroosterd op houtskool vuur. Het is in het algemeen gezegd een stuk vlees van...
Ingredienten: 4 dikke karbonades van de lende van ongeveer 200 gram per stuk, 3 eetlepels Hoisin saus, 3 eetlepels lichte sojasaus, 3 eetlepels Shaoxing rijstwijn (of Amontillado Sherry), 2 eetlepels gewone honing, 2 theelepels van 5...
-
Kantonese kip met bimi
Categorie: Groenten, Gevogelte, Pasta's
25 min
Dit gerecht is rijk aan smaken door de 5 kruiden poeder, honing en oestersaus.
Door de kool kort te wokken blijft hij lekker knapperig.
Ingredienten: mienestjes, knoflook, kipfilet, wokolie, 5 kruidenpoeder, honing, oestersaus, bimi, wittekool, gezouten cashewnoten
-
Chinese Lange Bonen met Garnalen uit de Wok
Categorie: Groenten
30 min
Een Chinees bijgerechtje. In plaats van de Chinese lange bonen de kousenband gebruiken.
Ingredienten: 500 gram kousenband, 2 eetlepels rijstolie, 7 cm gemberwortel schillen en in dunne plakjes snijden, 4 teentjes knoflook snipperen, 500 gram geschoonde en gepelde garnalen, 60 cc rijstwijn (Mirin), 30 cc ketjap, 30 cc Sri...
-
Tso's Kip
Categorie: Vlees
45 min
Generaal Tso's gebakken kip is oorspronkelijk een gerecht uit de provincie Hunan. Dit gerecht heeft zijn bekendheid met name in de USA verkregen door toedo...
Ingredienten: GROENTE:, 500 gram geschoonde spercieboontjes (of broccoli-groene asperges-worteltjes), 2 eetlepels rijstolie, 3 cc zeezout, 3 cc vers gemalen zwarte peper, KIP, 1 kilogram kippen filets of dijen in blokjes van ongeveer...
-
Sweet and Sour van Varkensvlees
Categorie: Vlees, Warm
65 min
Dit is een klassiek gerecht uit de provincie Canton en wordt daar "Goo Lou Yok" genoemd. Het is krokant gebakken varkensvlees in een jasje met ee...
Ingredienten: 250 gram varkenslende in blokjes gesneden, 1 schijf ananas in blokjes gesneden, 50 gram rode paprika in julienne, 50 gram groene paprika in julienne, het wit van 3 lenteuien in stukjes van ongeveer 4 cm, 2 teentjes knofl...
-
Supersnelle Bami II
Categorie: Ontbijt & Lunch, Pasta's
40 min
Chinese eiernoedels met vlees en groenten.
Ingredienten: 250 gram eiermie (of gekookte rijst), 2 eieren losklutsen, 2 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 150 gram hamblokjes, 4 plakken pancetta in reepjes, 2 theelepels sambal Badjak (of Nam Prik Pao), 100 gram...
-
Gember Marinade
Categorie: Marinades
15 min
Een marinade wordt gebruikt om vlees, vis, tofoe en groenten meer smaak mee te geven of om het product malser te maken. De meest voorkomende ingredienten...
Ingredienten: 125 cc Ketjap manis, 2 eetlepels water, 2 eetlepels gula Djawa, 2 teentjes knoflook snipperen, 15 cc sesamolie, 1 eetlepel verse geraspte gemberwortel, 3 cc vers gemalen zwarte peper, 4 gehakte lenteuitjes, al dan geen s...
-
Chinese Stoofpot met kip
Categorie: Overig
90 min
Het gebruik van 5 - kruidenpoeder, sesamolie en tomatenconcentraat zou de aanwijzing zijn dat dit recept oorspronkelijk uit China afkomstig is
Ingredienten: 1 kilo ontbeende kippenpoten in hapklare brokken snijden, 1 kippenbouillonblokje voor 1/2 liter bouillon, 5 cc trassie, 15 cc tomatenconcentraat, 4 eetlepels kokosolie, 1 eetlepel sesamolie, MARINADE:, 1 grote ui snipper...
-
Chinese Steak
Categorie: Vlees
80 min
Het gaat er om dat het vlees goed is gesneden en dat de saus een diepe smaak geeft
Ingredienten: 750 gram mooi vlees : vinkenlap (=vanglap of bavette) jodenbiefstuk (=jodenhaas of longhaas), 5 - 6 eetlepels maizena + 2 theelepels maizena, 5 eetlepels pindaolie of rijstolie + 10 cc sesamolie, 4 tenen knoflook snippe...
-
Beef Shanghai een Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes.
Categorie: Vlees
25 min
Dit Chinees Hoofdgerecht uit het kookboek TOP staat zó op tafel en echt veel
heb je er niet voor nodig en heerlijk zonder pakje of zakje en het st...
Ingredienten: 200 gram rundergehakt, 200 gram prei schoon in ringen, 1 ui gesnipperd, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 10 ml ketjap, 10 ml oestersaus, 1/2 blokje runderbouillon met minder zout, 200 ml heet water, 100 gram taugé...
-
Oosterse kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes.
Categorie: Gevogelte
25 min
Wokken: Kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes, Oosters gekruid . Lekker met rijst.
Ingredienten: 400 gram kipfilet , 3 teentjes knoflook , 250 gram sperziebonen, 1 rode Spaanse peper, 3 lente-uitjes , 100 ml. zoete chilisaus , 2 eetlepels Chinese sojasaus , 1 eetlepel fijn gesneden gekonfijte gember , peper, zout...
-
Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes
Categorie: Gevogelte, Wokken
20 min
Mijn interesse is altijd gewekt als ik producten tegenkom die ik (nog) niet
ken. Mensen die mij goed kennen weten dat en soms krijg ik nog wel eens
iets to...
Ingredienten: 500 gram kipfilet, in reepjes, 500 gram broccoli, 100 gram fluweelpootjes, 1 el gember, fijngehakt, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 3 lente uitjes, in ringetjes gesneden, 1 tl chilivlokken, el rijstazijn, 1 el lichte sojas...
-
Azia bolo met rundergehakt en eiermie
Categorie: Pasta's
20 min
Een heerlijke variatie op de gewone eiermie of bami. Lekker met gehakt, pittig gekruid en diverse groenten. Bijzonder "de tomatensaus" door de mi...
Ingredienten: 200 gram eiermie , 200 gram rundergehakt , Peper, zout , 2 theelepels kerriepoeder , 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar), 200 gram worteltjes, in dunne reepjes gesneden , 4 lente-uitjes, in dunne reepjes gesnede...
-
Aziatisch gemarineerde zalmfilet snel en slank
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerechten, Warm
10 min
De zalmfilet wordt vooraf gemarineerd in een marinade van o.a. sojasaus, knoflook, gembersiroop en cayennepeper en wordt in de oven gegaard.
Hoe langer j...
Ingredienten: 2 stuks zalmfilet , 2 eetlepels sojasaus , 2 teentjes knoflook (gepeld en gesnipperd) , 1 eetlepel zonnebloemolie , 1 eetlepel gembersiroop , Mespunt cayennepeper , zout en peper
-
Zalm met cantharellen broccoli en worteltjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ik had cantharellen gescoord en ik had nog zalm liggen en daar wilde ik
samen iets lekkers mee maken.
Ik heb toen op Google gezocht en hetnet zorgde weer v...
Ingredienten: 4 moten zalm (met huid), 1 broccoli, 200 gram bospeen, 200 gram cantharellen, 1 teen knoflook, vloeibare honing, sesamzaad, vijfkruidenpoeder, sojasaus (ik had donkere), ketjap manis, peper en zout, zonnebloem...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers