-
Roergebakken kippenlevers
Categorie: Gevogelte, Wokken
30 min
Ingredienten: 450 gram kippenlevers, 3 eetlepels sesamolie, 50 gram geblancheerde,gehalverde amandelen, 1 teentje knoflook, 50 gram peultjes, 10 chinese koolbladeren in reepjes gesneden, 2 theelepels maizena, 2 eetlepels sojasaus, 1.5...
-
rijstrolletjes met chilidip
Categorie: Tapas, Warm
20 min
Ingredienten: 25 gr mihoen, 2 kleine rijstvellen 12 cm doorsnede, 2 takjes koriander, 1 lente uitje, 2 krabsticks, calvè zoete chilisaus.
-
Chinese schnitseltjes
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram kleine kalfssnitsels, 150 gram bloem gemengd met peper en zout, 30 gram boter, 1 in stukken van 3 cm.gesneden bleekselderij, 1 in plakjes gesneden courgette, 2 theelepel sesamzaadjes, 1/8 liter warme kippebouill...
-
Chinese noedelsoep met kip
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: 150 gr.woknoedels, 2 eieren, 1 paksoi, 250 gr.kipfilets, 1 blokje kippenbouillon, 1 zakje bamimix, 2 el.ketjap manis, 2 bosuitjes, 2 el.gebakken uitjes
-
Heldere kippensoep met ei
Categorie: met Vlees
60 min
Heerlijke Heldere kippensoep met ei
Ingredienten: 1 tl zout, 1 el rijstwijnazijn, 4 eieren, 8,5 dl kippenbouillon, 1 prei, in ringen, 125 g broccoliroosjes, 125 g gaar kippenvlees in reepjes, 2 portobello's, in plakjes, 1 el droge sherry, beetje chilisaus, chilipoeder,...
-
Chinees-Indische kippen-groentensoep
Categorie: Maaltijdsoepen
120 min
Ingredienten: 2 sjalotjes, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, stukje gemberwortel (ca 2cm), geraspt, stukje laoswortel (ca 2cm), geraspt, 1/2 Spaans pepertje, fijngesneden, 4 el zonnebloemolie, 2 daun salam of laurierbla...
-
Chinese Varkensstoof
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Ingredienten: 600 gram varkensbuik, 2 eetlepels rijstolie, 10 cc sesamolie, 2 eetlepels kristalsuiker, 2 eetlepels rijstazijn (Shaóxing, Mirin), 3 cm gemberwortel, geschild, in dunne plakjes, 1 steranijsje, 2 gedroogde lomboks (rood),...
-
Vreemde eend in de bijt
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: boerderij eendenbouten, zonnebloemolie, citroengras, sechuan peper, knoflook, sinaasappel, broccoli, sojaboontjes, knolselderij, hoisinsaus, bieslook, atjar, zout
-
Stoofvlees op Cantonese Wijze
Categorie: Stoofschotels
135 min
Dit recept lukt alleen maar wanneer de typisch Chinese ingredienten, red bean curd, rocksugar en sojabonensaus, gebruikt worden. De Chinese toko's in de gr...
Ingredienten: 1 kilogram riblappen, in stukken van ± 2 1/2 cm, 500 gram Daikon (een soort rettich), in stukken van ± 2 cm, 2 eetlepels red bean curd, grove sojabonensaus, dus waarin hele sojaboontjes zitten, ± 5-7 cm groot stuk rocks...
-
RIJST met Chinese Worstjes en een Pittige Soja Saus
Categorie: Warm, Vlees, Rijst, Warm
45 min
Een eenvoudig doch smakelijke hap die veel wordt genuttigd in Hong Kong. Het geheel is wel afhankelijk van de Chinese worstjes,die moeten echt zijn.
*Lap C...
Ingredienten: 2 kopjes rijst, 3 kopjes water, 4 Chinese worstjes (mag zijn Lap Cheung of Guan Cheung), SAUS :, 3 teentjes knoflook snipperen, 3 sjalotjes snipperen, 2 eetlepels rijst-olie, 5 cc sesam-olie, 6 eetlepels Chines soja saus...
-
Kip op Cantonese Wijze
Categorie: Gevogelte
90 min
De Cantonese keuken is zeer gevarieerd en vaak iets gezoet. Er wordt veel geroerbakt, dus dun gesneden groentes en vlezen en weinig vet. Veel gebruik van s...
Ingredienten: 6 kippenpoten (dij + drumstick), 850 cc kippenbouillon, 250 cc ketjap benten manis, 250 cc donkere soja saus, 250 cc medium dry Sherry, 100 gram bruine basterd suiker, zest van 1 sinaasappel, 4 teentjes knoflook, gekneus...
-
Chinese Hotpot = Chinese Fondue
Categorie: Maaltijdsoepen
120 min
Iedereen weet wat fondue-en is:een caquelon met gesmolten kaas in wijn,, waarin de deelnemers een stuk brood aan een spies dopen.
Chinese hotpot of Chines...
Ingredienten: 6 teentjes knoflook in snippers, 6 sjalotjes in snippers, 2 lenteuitjes in snippers, 3 lombokjes zonder zaadlijsten en in kleine ringetjes gesneden, 2 eetlepels geraspte gemberwortel, 1 stengel sereh in snippers, 1 eetle...
-
Foe Yong Hai
Categorie: Bijgerechten, Groenten, Vlees, Low Budget, Ontbijt & Lunch, Warm, Warm
15 min
Eenvoudig en snel, lekker voor tijdens de lunch of als bijgerecht met het diner
Ingredienten: Ei, Runder gehakt, Fijngesneden soepgroenten, Tomatenketchup, Zout, Peper, Braadboter
-
Gebakken Kip met een Pittige Citrus Saus
Categorie: Gevogelte
400 min
De combinatie van kip met citrusfruit is al zeer lang bekend. Er zijn dan ook vele variaties. Hier is er eentje uit Hong Kong
Ingredienten: 8 kippendijen zonder bot , 1 sinaasappel, 1 limoen, 1 eetlepel Dijon mosterd, 3 eetlepels ketjap manis, 1 x 5 cc ketoembar, 1 x 3 cc djinten, 1 rode lombok zonder zaadjes in fijne ringetjes, 1 bosje koriander, 1 eetlepel...
-
Chinese Steak
Categorie: Vlees
80 min
Het gaat er om dat het vlees goed is gesneden en dat de saus een diepe smaak geeft
Ingredienten: 750 gram mooi vlees : vinkenlap (=vanglap of bavette) jodenbiefstuk (=jodenhaas of longhaas), 5 - 6 eetlepels maizena + 2 theelepels maizena, 5 eetlepels pindaolie of rijstolie + 10 cc sesamolie, 4 tenen knoflook snippe...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers