-
Kippenragout met gedroogde pruimen
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 1 kip, 200 g bloemige aardappelen in blokjes, 1 gehakte ui, 1 gehakt teentje knoflook, 1 appel in kleine blokjes, 2 el olie, 400 ml kippenbouillon, 50 ml sherry, 200 g gedroogde pruimen, 2 el gehakte peterselie, 1 g...
-
Witloof rolletjes met mosterdpuree
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 stronkjes witloof, 1 kilo aardappelen in stukjes, 8 plakjes hesp, 8 plakjes jonge kaas, 150 ml warme melk, 25 g boter, 2 el grove mosterd, naar smaak nootmuskaat - peper - zou
-
Tarbot met tomatencompote
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 6 tomaten, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 3 el olijfolie, 1 takje tijm, 1 el honing, 2 frietaardappelen, 700 g tarbot, 1 handvol rucola
-
Zoete sushi
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 200 g zelfrijzende bloem (of 190 g bloem en een zakje bakpoeder), 500 ml melk, 30 g suiker, 1 pakje vanillesuiker, 4 eieren, 50 g boter, 1 l melk, 125 g dessertrijst (of rondkorrelrijst), 1 vanillestokje, 1 capsule saffr...
-
Tomaat garnaal uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 grote tomaten, 200 g gepelde grijze garnalen, 50 g gemalen mozzarella, 2 el gehakte peterselie, 4 el room, 1 el boter, versgemalen zwarte peper - zout
-
Zeeduivel met artisjok, Gandaham, appel en avocadomayonaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 600 g zeeduivel, 4 artisjokken, 2 appelen, sap van 1 citroen, 4 schellen Gandaham, ½ l blanc, linguini (of andere pasta), boter, peper en grof zout, sla (als garnituur), Voor de saus:, 1 koffielepel mosterd, 1 eierdooier...
-
Kabeljauw in een jasje van Parmaham
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauw (125 g/stuk), 4 grote dunne plakken parmaham, 500 g groene asperges, uiteinde verwijderd, 1 el olijfolie, 1 el boter, gedroogde peterselie, voor de limoensaus, 250 ml water, 1/2 visbouillonblokje, 1...
-
Kruidensalade met garnalentoastjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 300 g gemengde verse kruiden en sla (kervel, basilicum, rucola, postelein, ...), voor de toastjes:, 175 g roze garnalen, 1 ei, gesplitst, 1 teentje knoflook, enkele takjes koriander, 1,5 cm verse gember, geraspt, 3 snee...
-
Krab colore
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 8 sneetjes wit brood, 1 avocado, 0.5 rode paprika, 0.5 citroen (alleen het sap), 190 g krab (blik), 2 eetl. mayonaise, 5 saffraandraadjes (Topaz), paprikapoeder (Topaz), peper en zout
-
Krokante kalfsenvelopjes met kaas en ham
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 dunne kalfssneden, 4 eetl. geraspte mozzarella, 4 eetl. geraspte gruyère, 2 sneden gedroogde ham (lichtgezouten, bv. Pyreneese ham), 3 eetl. maderawijn, 2 dl kalfsfond (bokaal), 3 eetl. boter, instantsausbinder voor br...
-
Mosselen met room, lente-uien en tomaten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 kg mosselen, 2,5 fijngesneden takjes bleekselderij, 4 dl room, 6 fijngesneden lente-uien, 2 gepelde, ontpitte en in blokjes gesneden tomaten, peper
-
Soep : spinazie
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: 1 kg verse spinazie, 4 aardappelen, 4 ajuinen, 2 liter groenten bouillon, peper, boter
-
Witlofcroissant met kaassausje
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak rond bladerdeeg (23 cm Ø),, 2 stronken witlof, 4 plakjes gedroogde of gerookte ham, 1 el boter, 1 el bloem, melk, smeltkaas (meerdere soorten),, sap van een kwartje citroen, nootmuskaat, een snuifje zout, enkele dr...
-
Courgettesalade
Categorie: Groenten, Koud
15 min
Ingredienten: 500 gram kleine courgettes, 100 gram kleine uien, peper en zout, 4 eetlepels dragonazijn, 1/8 liter zeer droge witte wijn, 4 eetlepels olijfolie, 1/4 tot 1/8 liter water, gehakte peterselie
-
Ossobuco met gremolata
Categorie: Vlees
135 min
Ingredienten: - 2kg kalfsschenkel, - 4 uien, - 1 teentje knoflook, - 100g wortelen, - 100g bleekselder, - 400g tomaten, - 2 eetlepels bloem, - 4 eetlepels olijfolie, - 40g boter, - 125ml droge witte wijn, - 200ml kalfsrond, - 1/2 bosj...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart