-
Asperges in papillot met gerookte ham
Categorie:
45 min
het moet niet altijd ' a la flamande' zijn
Ingredienten: - 200 gr. zwarte woud ham, - 500 gr. asperges, - 1 sjalot, - 2 el. witte wijn, - 2 el. witte wijn azijn, - 1 dl. room, - 50 gr. boter, - 50 gr. peterselie, - 20 gr. bieslook, - 1 el. gedroogde dille, - 1 el. gedroogde d...
-
Pilavrijst «land en zee»
Categorie: Rijst, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 3 takjes bladpeterselie, 300 g diepgevroren tijgergarnalen (scampi), 1 dopje saffraanpoeder, 1/2 kopje droge witte wijn (8 cl), 250 g kipfilets, 1 knoflookteentje, 1 kop diepgevroren erwten (100 g), 2 koppen langkorrelri...
-
Aardappelen met knolselder
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 300 gr. aardppelen, - 250 gr. knolselder, - 250 gr. rode uien, - 2 teentjes knoflook, - 2 el. olie, - 15 gr. boter, - 1 el. gehakte peterselie, - 15 gr. geraspte kaas, - zout - zwarte peper
-
Aardappeltjes gevuld met grijze garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 kleine aardappeltjes, • 250 gr grijze garnalen, • 1 bosje waterkers, • 1 el fijngesnipperde bieslook, • melkerijboter, • nootmuskaat, • peper en zout
-
Visfilets met witloof en sinaasappelsaus
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 500 gr. witloof, - 400 gr. visfilets naar keuze, - 30 gr. boter, - 1/2 dl. witte wijn, - 1 dl. vers sinaasappelsap, - 1/2 dl. visbouillon, - 1/2 dl. room, - bladpeterselie, - peper - zout
-
Driekleurensoep
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 2 el. olie, - 200 gr. wortelen, - 250 gr. courgette, - 225 gr. erwten, - 1 kleine rode ui, - mespunt tijm en marjolein, - 7,5 dl. bouillon naar keuze, - citroensap, - peper - zout - aroma
-
Kip in een groentebouillon met kokos en spinazie
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 1 kippenbout, 1 wortel, ½ prei, 1 ui, 1 tak selder, 25 g gember, ½ piri-piri pepertje, 1 eetlepel zwarte peper, zeezout ‘Fleur de sel’, verse koriander, 1 limoen, verse geraspte kokos, een handvol spinazie, water, boter
-
Witloof met mosterd
Categorie:
15 min
de zoveelste variatie met witloof !!
Ingredienten: - 400 gr. witloof, - 1 klontje boter, - 1 el. suiker, - 1 el. mosterd, - 2 el. room, - peper - zout
-
Gebakken eendenborst met appel-cranberrycompote, zwarte peper en citroentijm
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 3 appels (geen granny smith), 4 el gedroogde cranberries, 50 g boter, 3 el suiker, zwarte peper en zout, 4 eendenborsten, Boter, Voor de saus:, 1 fijngehakte sjalot, 1 dl droge witte wijn, 3 dl bruine fond, verse citroen...
-
Groentesoep met pesto
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 2 el. olijfolie, - 2 teentjes knoflook, - 150 gr. prei, - 150 gr. groene selder, - 150 gr. wortelen, - 150 gr. courgette, - 2 takjes tijm, - 1 blaadje laurier, - 1 groentebouillonblokje, - 1/2 L. witte bonen (blik), -...
-
Sint-jakobsnoten met witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 12 sint-jakobsnoten (uit de schelp), 4 stronkjes witloof uit volle grond, 2 klontjes boter, Voor de saus:, 1 sjalot, 1 dl witte wijn, een 20-tal saffraandraadjes, 1 scheutje room, 5 klontjes boter, 1 eetl gehakte biesloo...
-
Soep van aardappelen en Comté met notenolie
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 250 g bloemige aardappelen, 1 ui, wit van 1 prei, wit van 1 selder, 80 g Comtékaas, 6 dl vleesbouillon, 1,5 dl room, 20 g boter, 4 el walnootolie, peper en zout
-
Kleine tortilla’s met peren en chocoladesaus
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 100 g « Dessert Callets » (of pure dessertchocolade in stukjes), een noot boter, een snuifje gemalen kaneel of gember (facultatief), 3 eieren, 5 eetlepels griessuiker, 3 niet te rijpe peren (600 g), 20 cl verse room
-
Minibrochettes met gegrilde scampis en saus van avocado en limoen
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Voor 12 stuks:, 1 zakje diepgevroren scampi’s, gemalen pili-pili, 1 limoen, 2 eetlepels olijfolie, 1 rijpe avocado, 10 cl room, zout en peper
-
Aardappel- en kippenballetjes met maïs en geroosterde paprikasaus
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 300 g bloemige aardappelen (ongeveer 3 grote aardappelen), 300 g kippengehakt, 2 lente-uien, 100 g maïs (diepvries of blik), 1 ei, enkele el olijfolie, 2 tl komijnpoeder, 1 handvol peterselie, 1 handvol koriander, peper...
Recept: Peren- amandeltaart
Gebruiker: Sascha ten Brink
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee