-
Luikse salade (salade liégeoise)
Categorie: Overig, Aardappels
45 min
Ingredienten: 1 dikke ajuin, 6 sneden gezouten spek, 4 dikke aardappelen, 300 g princessenboontjes, 2 laurierblaadjes, peper van de molen, alpro bakmargarine, scheut witte azijn
-
Gegrilde zeeduivelfilet met persillade en champignonpasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 zeeduivelfilets van 200 g, 250 g champignonpasta of gewone pasta, 4 grote champignonkoppen, graanmosterd, boter, peper en zout, voor de persillade:, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 teentjes geplette look, 2 dl olijfo...
-
In yoghurt gemarineerde kip met rijst en salade
Categorie: Gevogelte, Rijst
45 min
Ingredienten: 1 eetlepel tandoorikruiden, 1 potje volle yoghurt, 1 teentje knoflook fijngesneden, peper en zout, 4 kipfilets, 2 kopjes rijst, 1 bakje kerstomaten gehalveerd, 1 komkommer in stukjes, 1 bosje lente-uitjes fijngesneden, 2...
-
Kalfsgebraad met salie, uitjes en prei
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 1 kalfsgebraad van ± 1,2 kg, Toevoegen, 1 busseltje salie, 150 g kleine uitjes, 3 preistengels, 4 plakken dungesneden ontbijtspek, 1 dl witte wijn, 2 dl blanke kalfsfond of gevogeltebouillon, 30 g Solo, 5 cl arachideolie...
-
Krachtige bouillon met quenelles van koolvis en dragon
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 200 g koolvisfilet, 1 botje verse dragon, 2 eiwitten, 1 scheut room, 2 liter klare bouillon, peper en zout
-
Waterzooi met parelhoen en asperges
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 1 parelhoen, 1 preiwit, in grove stukken, 3 wortelen, geschild, 1 busseltje peterselie, 12 kleine aardappelen, 300 g groene asperges, 300 g witte asperges, 2 sjalotten, gesnipperd, 1 teentje look, in fijne schijfj...
-
Tomatensoep met geitenkaascrostini
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 kg tomaten, 1 wortel, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 120 g verse geitenkaas, 4 gedroogde tomaten, 1 voorgebakken ciabatta, 2 eetl. olijfolie, 1 L kippenbouillon (2 blokjes opgelost in 1 L heet water), 1 koffiel. komijn, pe...
-
Bokkenpootjes
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 125 ml eiwit, 65 g suiker, 65 g amandelpoeder, 65 g poedersuiker, (voor +/- 40 stuks – dubbel), Versiering:, 80 g amandelschilfers, 200 g pure chocolade om te dippen, Vulling:, 300 ml room, eetlepel poedersuiker, eetlepe...
-
Gebakken pladijs gevuld met fijne groentjes en een slaatje van lamsoor met vinaigrette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 stukken pladijs, 150 g lamsoor, 4 geschilde aardappelen, 5 cl balsamico azijn, 3 el vloeibare honing, 1 ½ dl zachte olijfolie, fijne groentjes (wortel, selder, courgette), 4 plakken gedroogde Gandaham, peper en zout
-
Gegrilde auberginerol met zeetongfilet, Gandaham , peterselieboter en fettuccine
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 16 tongfilets, 8 fijne plakken aubergines, 4 plakken Gandaham, sap van 1 citroen, 1 scheut witte wijn, 3 versnipperde sjalotten, 1 bundel peterselie, 100 g boter, 200 g gekookte fettucine, peper en zout, Voor de afwerkin...
-
Groene asperges met gewokte zalm
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 400 g zalmfilet in plakjes, 12 groene asperges in stukjes, 3 lente-uitjes in stukjes, 5 cl wokolie, 5 cl oestersaus, 1 dl groentebouillon, 1 bosje peterselie
-
Spinaziekuipjes met gerookte zalm
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: Voor 8 kuipjes, 2 vellen filodeeg, 200 g jonge spinazie, 50 g gedroogde pijnboompitten, 3 el ricotta, 4 plakjes gerookte zalm, in reepjes, boter - nootmuskaat - zwarte peper - zout
-
Gevulde aardappelen met Noordzeegarnalen
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 400 g gepelde grijze garnalen, 150 g zachte Belgische kaas, 1,5 dl wit bier of 1 dl witte wijn, 12 middelgrote, vastkokende aardappelen, 2 sjalotjes, 2 dl room, peper en zout, als garnituur:, 100 g grof zeezout, 1/2 bosj...
-
Velouté met sint-jakobsvrucht
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 4 sint-jakobsvruchten, honing, boter, peper en zout, Voor het soepje:, 2 uien, wit van prei, selder, 1½ l visfumet, ½ l room, scheut olijfolie, scheut witte wijn, scheut droge Vermouth, steranijs, peper en zout, Voor de...
-
Panini van lagoustinestaartjes met gerookte eendenborst, trostomaatjes, komkommer en Granny Smith
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 broodjes, 12 mooie verse langoustines, 16 plakjes gerookte eendenborst, 4 trostomaten in fijne plakjes gesneden, 1/2 komkommer in julienne, 1/2 Granny Smith in julienne, 4 blaadjes ijsbergsla, 3 eierdooiers, 1/2 flesje...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart