Hartige taart met kip en cashewnoten is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Bladerdeeg, kippenbouten en gemberpoeder.
Misschien ook lekker
Pitabroodje gevuld met groente en gehakt
Duiveltjesvlees, zonder pakjes of zakjes
Pruimenjam met een tic
Goedgevulde, pittige carnavals-maaltijdsoep (helpt ook goed tegen een kater ;-))
Tête de Veau een Limburgse Carnavalsspecialiteit….
Traditionele hachee (familierecept)
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Zin in iets uit de Regionale keuken? Met Hartige taart met kip en cashewnoten haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om Bladerdeeg en kippenbouten. In 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 pak Bladerdeeg (225 g)
- 1200 g kippenbouten
- 4 eetlepels olie
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 envelopje saffraan
- zout
- peper
- 1 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 400 g uien
- 1/2 zakje verse peterselie
- 4 eieren (middel groot)
- 125 g ongezouten cashewnoten
- 30 g suiker
- 60 g boter of margarine
- 1/2 eetlepel boter om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Keukenmachine
- Koekenpan
- Braadpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Voorbereiden
- (kan ca. 1/2 dag van tevoren): In ruime braadpan 3 eetlepels olie verhitten en kip rondom bruin bakken. Gemberpoeder, saffraan, zout, peper en 1/2 theelepel kaneelpoeder over kip strooien. Uien pellen, doormidden snijden en vervolgens in smalle repen snijden. Uien bij kip in pan doen en ca. 2 minuten meebakken. Kip afgedekt op laag vuur in ca. 1 uur gaar laten worden. Kip uit pan nemen en iets laten afkoelen. Peterselie fijnhakken en aan uien in pan toevoegen. Stoofvocht van uien op hoog vuur inkoken tot dik stoofvocht over blijft. In kom eieren met zout en peper loskloppen, 2 eetlepels ei afgedekt bewaren. Rest door uienmengsel roeren en blijven roeren tot smeuïg geheel is ontstaan. Mengsel laten afkoelen. Vel en botten van kip verwijderen, vlees in stukjes verdelen. In koekenpan cashewnoten in 1 eetlepel olie lichtbruin bakken.Op keukenpapier laten afkoelen. In keukenmachine noten tot korrels malen (niet te fijn) en met suiker en 1 theelepel kaneelpoeder mengen.
- Bereiden
- (Ca. 2 uur van te voren fillobladerdeeg volgens gebruiksaanwijzing laten ontdooien.) Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Quiche- of ovenschaal invetten. In kleine pan of magnetron boter smelten. Na elkaar 4 fillovellen in vorm leggen, hierbij punten van deeg buiten vorm laten hangen en vellen steeds kwartslag draaien. Tussendoor elk vel dun met boter insmeren. Kip over bodem verdelen. Fillovel erop leggen en dun met boter insmeren. Hierover roereimengsel verdelen. Fillovel erop leggen en met boter bestrijken. Van noten 1 lepel bewaren, rest over deeg uitspreiden. Hierop 3 met boter bestreken vellen deeg leggen. Alle uithangende punten naar binnen slaan en vastplakken. Laatst vel erop leggen, met boter bestrijken en punten naar binnen slaan. Deegdeksel met ei bestrijken en achtergehouden noten erover strooien. Taart in oven in ca. 40 minuten lichtbruin en gaar bakken, laatste 10 minuten van baktijd taart afdekken met aluminiumfolie. Taart aan tafel in punten snijden. Serveren met gemengde salade.
Heerlijke Hartige taart met kip en cashewnoten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige taart met kip en cashewnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige taart met kip en cashewnoten te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.