Hangop met vanille en krokant koekje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 1 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: yoghurt, vanillestokje en mililiter slagroom.
Hangop met vanille en krokant koekje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Yoghurt, vanillestokje en mililiter slagroom: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 1 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 liter yoghurt
- 2 vanillestokje
- 500 mililiter slagroom
- 4 eetlepls suiker
- sap van 2 limoen
- 200 gram bloem
- 300 gram poedersuiker of basterdsuiker
- 240 gram eiwit
- 200 gram zachte boter
- 4 eetlepels geroosterde gehakte pistachenoten
- evt. kant-en-klare fruitcoulis
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat de yoghurt een nacht in een zeef meteen theedoek uitlekken. Schraap de vanillezaadjes uit het stokje en roer ze door de uitgelekte yoghurt (hangop).
- Klop de slagroommet de suiker lobbig tot yoghurtdikte. Schep de slagroom en het limoensap erdoor.
- Meng de bloem met de poedersuiker, het losgeslagen eiwit en boter tot een glad beslag. Strijk het beslag met een spatel op een siliconenmatje of bakpapier. Bestrooi met de pistachenoten. Verwarm de oven voor op 180ºC. Bak de koek in ± 10-15 min. goudbruin. Breek in stukken.
- Serveer de hangop met het koekje en evt. nog een coulis van fruit (bijv. passiefruit) erbij.
Bron: Delicious
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hangop met vanille en krokant koekje?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hangop met vanille en krokant koekje te maken?
Reken op ongeveer 1 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hangop met vanille en krokant koekje?
Hangop met vanille en krokant koekje hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.