Hamkoekjes

Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes. Snijd de ham fijn. Roer de boter met een mixer romig. Voeg een voor een de eieren toe. Zeef de bloem met het bakpoeder boven de kom en roer het door het botermengsel. Roer het water erdoor. Voeg de bosui, de ham, de kappertjes, een mespunt suiker, een mespunt paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe en meng goed door elkaar. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak koekjes van het hammengsel. Keer za als de bovenkant gestold is. Serveer de koekjes warm.