Groentesoep met chorizo is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, rood chilipepertje en krieltjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Groentesoep met chorizo op een gewone doordeweekse dag. Met ui, rood chilipepertje en krieltjes krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 grote ui, grof gesneden
- 1 rood chilipepertje, zaadlijsten verwijderd, fijngesneden
- 2-3 el olijfolie
- 450 gram krieltjes, schoongeboend, in kwarten
- 500 gram raapstelen, wortels verwijderd of snijbiet ( blad in reepjes
- 250 gram chorizo
- 2 blikjes reuze of boterbonen
- Mespunt paprikapoeder
Bereidingswijze
- Roerbak de ui en pepersnippers en krieltjes goudbruin in de olijfolie.
- Schenk er 1 1/2 liter water op en breng
- Het aan de kook.
- Voeg de groente toe en kook de soep ca 10 min. zachtjes.
- Voeg de chorizo en bonen met vocht toe en warm de soep nog ca 5 min. zachtjes door.
- Breng de soep op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Voedingswaarde
| Energie | 530 kcal |
|---|
Bron: Tip Culinair
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentesoep met chorizo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentesoep met chorizo te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentesoep met chorizo?
Groentesoep met chorizo hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.