Gevulde aardappel rol is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Voor de vulling 250 gr, eetl en theel.
Misschien ook lekker
Gevulde aardappel rol is een echte aanrader voor aan tafel. Eetl en theel spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr.bloemige aardappelen water met zout
- 100 gr.bloem 50 gr.maïzena
- 50 gr.griesmeel 2 eierdooiers
- 25 gr.gesmolten boter Zout
- Voor de vulling 250 gr.doorregen spek 1 ui
- 1 eetl.fijngehakte peterselie
- ½ theel.verse gehakte majoraanblaadjes
- Bloem
- Voor het opdienen.
- 20 gr. Gesmolten boter
- gehakte peterselie
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen in stukken snijden en in ca.20 min.gaar koken. Iets aflaten koelen , fijn snijden of schaven.
- De geschaafde aardappelen vermengen met bloem,maïzena,griesmeel,eierdooiers,boter en zout en kneed dit tot een glad mengsel.
- Voor de vulling:
- Spek in dobbelsteentjes snijden en uitbakken.
- Ui snipperen en samen met peterselie en majoraanblaadjes door het spek roeren en af laten koelen.
- Het aardappeldeeg op een bestoven werkblad uitrollen tot een rechthoek en gelijk matig met de vulling bestrijken en oprollen.
- Een linnen servet met flink wat boter bestrijken, de aardappelrol erin rollen,de uiteinden dicht knopen met keuken garen.
- Breng water met zout aan de kook en kook de rol in ca.15 min.gaar.
- Uit de pan nemen ,in koud water dompelen,garen doorknippen , de rol uit het servet halen en in plakken snijden.
- Voor het opdienen de plakken bedruipen met gesmolten boter en nestrooien met peterselie.
Bron: ans
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde aardappel rol?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde aardappel rol te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde aardappel rol?
Gevulde aardappel rol hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.