Gestoofde gedroogde perzikens is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde perziken en sterke rooibos thee.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Zuid-Afrika
Misschien ook lekker
Gestoofde gedroogde perzikens combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om gedroogde perziken, custard poeder en sterke rooibos. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500 g gedroogde perziken
- custard poeder vermengd met 1 t suiker en met beetje water
- 1/2 kaneelstokje
- 1/4 t zout
- sterke rooibos thee
Bereidingswijze
- 1. Was gedroogde perziken heel goed. 2. Laat perziken overnacht bedekt in een sterke roodbos thee weken (geen alkohol, voor meer een neutrale smaak bij bobotie). 4. Doen weekvocht en perziken in een kookpan en kook het gaar maar nog niet fijn gekookt. 5. Vijftien minuten voor perzikens gaar zijn, word kaneelstokje toegevoegd. 6. Voeg gustard, suiker en watermengsel toe en maak gustard gaar en laat de kookwater binden tot niet te een slappe saus. (zoals bij een compote)
Bron: afrikaans kookboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde gedroogde perzikens?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde gedroogde perzikens te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde gedroogde perzikens?
Gestoofde gedroogde perzikens hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.