Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Karbonade eten we eigenlijk bijna nooit omdat we karbonade vaak droog vinden welk recept ik ook probeer. Ik besloot de karbonade eens te paneren net als een schnitzel. Eindelijk een lekkere sappige karbonade gegeten. Zo ga ik het vaker doen.
Ingrediënten
- 2 ribkarbonades
- peper, zout, paprikapoeder
- maïzena
- 1 losgeklopt ei
- paneermeel
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Verhit een flinke laag zonnebloemolie in een grote koekenpan.
- Was de karbonades en dep ze droog met keukenpapier (i.v.m. eventuele botsplinters).
- Kruid de karbonades met peper, zout en paprikapoeder.
- Wrijf de karbonades eerst helemaal in met maïzena.
- Haal de karbonades dan door het losgeklopte ei en bedek ze daarna helemaal met paneermeel
- Bak de karbonades in plm. 10 minuten lichtbruin. Regelmatig keren.
- De tijd is natuurlijk afhankelijk van de dikte van de karbonades.
- De hoeveelheid maïzena, paneermeel en olie is moeilijk te noemen omdat het ligt aan de grootte van het vlees en de koekenpan die je gebruikt.
Karbonade eten we eigenlijk bijna nooit omdat we karbonade vaak droog vinden welk recept ik ook probeer. Ik besloot de karbonade eens te paneren net als een schnitzel. Eindelijk een lekkere sappige karbonade gegeten. Zo ga ik het vaker doen.
Voedingswaarde
| Energie | 371 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36.1 g |
| Vetten | 17.3 g |
| Koolhydraten | 15.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van maïzena gebruik je bloem.
Zorg dat de hele koekenpan bedekt is met olie. Op die manier kun je de karbonades mooi gelijkmatig bruinen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.