Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Ovenschotels & eenpans
lill16 reacties · 23 keer bewaard 
Gegratineerde rundvleesschotel met rode kool. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 200 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode kool, runderpoulet en uien.
- Bereidingstijd 200 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Is hier in huis een echte topper, de kinderen blijven ervan eten en als we gasten krijgen die het eens geproefd hebben, vragen ze eigenlijk altijd naar het recept!
Ingrediënten
- olijfolie
- 1 rode kool
- 500 gram runderpoulet
- 3 uien
- tijm
- laurier
- 400 ml runderbouillon
- 1 goudreinet
- aardappelen
- geraspte kaas
- kruidenpaneermeel
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snipper de uien in grove stukken en bak ze samen met de runderpoulet rondom bruin in een scheutje olijfolie. Voeg de (voorverwarmde) runderbouillon en kruiden naar smaak toe. Laat dit in ongeveer 3 uurtje gaar worden. Snijd de rode kool in dunne reepjes en kook hem gaar. Kook ondertussen de aardappels en maak er een lekkere puree van. Schil de appel en verdeel hem in partjes. Haal alle blaadjes en takjes uit het stoofmengsel en doe het in een ovenschaal. Doe de rode kool erop en verdeel daarover de partjes appel. daarbovenop de aardappelpuree en mooi aansmeren. Bestrooien met geraspte kaas en kruidenpaneermeel en laat er in de (voorverwarmde) oven een krokant korstje op komen.
- Succes gegarandeerd!
Is hier in huis een echte topper, de kinderen blijven ervan eten en als we gasten krijgen die het eens geproefd hebben, vragen ze eigenlijk altijd naar het recept!
Bron: Bereik en behoud je ideale gewicht, Sonja Bakker
Van de redactie
Drie uur stoven is voor runderpoulet precies goed, maar rode kool heeft eigen tijd nodig en wordt bij drie uur meestoven papperig; bereid die apart en breng ze in de ovenschaal samen. De goudreinet valt bij het stoven vanzelf uit elkaar en zoet de kool, wat de klassieke tegenhanger is van het zure van rode kool.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde rundvleesschotel met rode kool.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde rundvleesschotel met rode kool. te maken?
Reken op ongeveer 200 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde rundvleesschotel met rode kool.?
Gegratineerde rundvleesschotel met rode kool. hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een vraagje; hoe lang in de oven?
En welke temperatuur?
Groetjes Carla
@ Annika, Ik doe er idd ook voortaan een rundvlees bouillonblok bij… Heerlijk!
@ Wim, succes gegarandeerd! Alleen de geur in huis al is heerlijk!
Bewerken
Ik ga het vandaag maken lijkt mij erg lekker met deze koude dagen.:):o:p
Bewerken
Lijkt mij erg lekker en ik zal dit zeker uit gaan proberen. Groetjes Ria:)
Zaaaaaaaaaalig :), bedankt hoor,hier bij ons is het alvast een succes,groetjes
Bewerken
Ik doe een gesneden goudreinet met kaneel in het vlees meestoven, dit maakt het lekker mals en smaakt heerlijk bij de rode kool! De kruiden zijn echt belangrijk, je kunt ook een (gedeelte van) een bouillonblokje toevoegen.
hmmmm….eigenlijk blij….. eens een ovenschotel zonder gehakt !!!!!:):p:D
Bewerken
Ik zal je van de lijst afhalen als je dat liever hebt 🙂
Bewerken
dat snapik nog,djmagich , maar ik vind het niet zinvol omdat het mijn receptniet is:?
Maria11 dit komt doordat je een berichtje krijgt als er een nieuwe reactie is geplaatst 🙂
Bewerken
waarom krijg ik nu al 3 á 4x bericht van dit recept , terwijl ik slechts 1x een reaktie heb gegeven ?:(:(:(
Ja heerlijk heh! Wij eten het ook vrij regelmatig… het ruikt ook zo heerlijk in huis als het op staat….:)
Lidia…het was echt superlekker!!!!!
:):):)
Bewerken
Het vlees staat nu lekker te pruttelen en ruikt al heeeeeeerlijk!!
Bewerken
Dit is héél erg lekker !!!:):p
deze ga ik proberen ben gek op rode kool en rundvlees.
groetjes marja;)
Bewerken