-
La tarte au citron meringuée (citroentaart)
Categorie: Taarten
60 min
Een heerlijke frisse citroentaart met een lekkere schuimlaag. Wij kregen deze taart als afsluiting van een Frans etentje. Niet te zwaar. Verrukkelijk.
Ingredienten: Voor het deeg: 125 gram gezeefde bloem, 60 gram harde boter in stukjes, 50 gram suiker, 1 ei, zout, Garnituur: 3 citroenen, 3 eieren, 150 gram poedersuiker, 30 gram boter, Voor de schuimlaag: 3 eieren, 150 gram poedersu...
-
Vietnamese loempia uit eigen keuken
Categorie: Warm
20 min
Loempiavellen gevuld met gehakt, garnaaltjes, kool, wortel en mihoen.
Ingredienten: 20 loempiavellen (diepvries of toko), 100 gram fijngesneden witte kool, 100 gram geraspte wortel, 100 gram mihoen, 200 gram (varkens)gehakt, 50 gram Hollandse garnalen (optioneel), 3 teentjes knoflook, 1 theelepel suiker...
-
Panna Cotta met cointreau en aardbeiensalade
Categorie: Koud
20 min
Panna Cotta een lekker romig puddinkje met een vleugje cointreau, daarbij een frisse aardbeiensalade. Het zoete van de panna cotta past heel goed bij het f...
Ingredienten: Voor de panna Cotta:, 400 ml slagroom, 3 blaadjes gelatine, 80 gram suiker, 2 eetlepels cointreau, Voor de aardbeiensalade:, 250 gram lekkere zoete aardbeien, sap van een uitgeperste sinaasappel, 1 eetlepel cointreau, 1...
-
Aardbeiensoep met citroensorbetijs
Categorie: Koud
15 min
Erg lekker nagerecht ook met aardbeien. Een deel van de aardbeien worden gepureerd en een deel van de aardbeien blijft in stukjes. Midden in de aardbeienpu...
Ingredienten: 500 gram aardbeien, 2 zakjes vanillesuiker, 1 volle eetlepel poedersuiker, 2 eetlepels citroensap, klein glaasje aardbeienlikeur of limoncello (optioneel), citroensorbetijs op mangosorbetijs , citroenmelisse of basilicum...
-
Aardbeiendroom
Categorie: Koud
20 min
Nagerecht bestaande uit een laag schuimkoekjes,aardbeien, kwark of Griekse yoghurt en slagroom. Je kunt dit nagerecht al een paar uur tevoren maken.
Ingredienten: 75 gram witte schuimkoekjes, 400 gram aardbeien, 200 ml slagroom, 250 gram magere kwark of (nog lekkerder) 250 gram Griekse yoghurt, 1 zakje vanillesuiker, paar lepels aardbeienjam, citroenmelisse, munt of basilicum om t...
-
Oosterse kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes.
Categorie: Gevogelte
25 min
Wokken: Kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes, Oosters gekruid . Lekker met rijst.
Ingredienten: 400 gram kipfilet , 3 teentjes knoflook , 250 gram sperziebonen, 1 rode Spaanse peper, 3 lente-uitjes , 100 ml. zoete chilisaus , 2 eetlepels Chinese sojasaus , 1 eetlepel fijn gesneden gekonfijte gember , peper, zout...
-
Pistolet flambée
Categorie: Warm
10 min
Een pistolet belegd zoals de bekende Flammkuchen, dus crème fraîche, kleine stukjes gerookt spek, rode ui en nog wat geraspte kaas. Dit broodj...
Ingredienten: 2 pistolets voorgebakken, 100 ml crème fraîche , plm. 75 gram geraspte belegen kaas, versgemalen zwarte peper , 1 (rode) ui gepeld en gesnipperd , plm. 75 gram mager gerookt spek, in hele kleine stukjes gesneden
-
Broccolisoep met roomkaas en champignons
Categorie: met Groente
15 min
Een lekkere gezonde en romige soep van broccoli en gebakken cahmpignons. Roomkaas light voldoet ook goed in deze soep.
Ingredienten: 500 gram broccoli - , 1 kleine ui - , 1 teentje knoflook-, 1 eetlepel olie - , 1 liter water- , 2 kruidenbouillontabletten, 50 gram roomkaas met knoflook en kruiden , 100 gram champignons , 2 eetlepels gehakte petersel...
-
Paprika uit Piemonte
Categorie: Groenten
10 min
Dit gerecht is zo super, super lekker! De paprika`s worden in de oven gebakken met knoflook, plakje tomaat en krijgen een heerlijke pittige smaak door de a...
Ingredienten: 4 grote paprika`s (geel en/of rood) , 4 teentjes knoflook , 2 tomaten , 1 blikje of potje ansjovisfilets 3, 20 gram boter , 3 eetlepels olijfolie , 3 eetlepels fijn gehakte peterselie
-
Kip uit Andalusie
Categorie: Gevogelte
30 min
De kippendijtjes gaan een avond vooraf in een heerlijke marinade van sinaasappelsap, droge sherry, honing, tijm, oregano, Spaanse peper en knoflook.
De vol...
Ingredienten: 8 stuks kippendij , zeezout .versgemalen zwarte peper , MARINADE: plm. 1/8 liter (vers geperst) sinaasappelsap , 1/8 liter droge sherry , 1 eetlepel vloeibare honing , 1/2 eetlepel gedroogde tijmblaadjes , 1/2 eetlepel g...
-
Deense gehakballetjes in dille-yoghurtsaus
Categorie: Vlees
25 min
Eigenlijk zegt de naam van het recept al alles. De kleine gehaktballetjes worden vooraf gebakken en in de dille-yoghurtsaus opgediend Heerlijk.
Ingredienten: 1/4 liter Griekse yoghurt - , 400 gram gehakt half om half - , 1 ei -(M) , 2 eetlepels paneermeel - , zout, peper - , eetl fijngehakte dille (evt diepvries of gedroogde) - , 2 eetlepels (room-)boter , 1 ui - , 2 dl vlee...
-
Stroganoff van paddenstoelen
Categorie: Warm
20 min
Een heerlijke vegetarische saus bij pasta of rijst. Stevige paddenstoelen in een romige tomaten-paprikasaus.
De room is vervangen door crème fra&i...
Ingredienten: Plm. 750 gram stevige (gemengde) paddenstoelen , 3 eetlepels olijfolie , 2 sjalotten, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gehakt , 3 theelepels milde paprikapoeder , ½ theel gerookte paprikapoeder , 3 eetlepels bloem , 1 p...
-
Italiaanse witte bonen met pesto en gedroogde tomaten
Categorie: Vegetarisch
20 min
Wat restjes groenten uit de koelkast wokken. Voeg er een potje of blikje uitgelekte witte bonen en wat stukjes gedroogde tomaten aan toe. Op smaak maken me...
Ingredienten: Grote pot witte bonen (uitgelekt en afgespoeld) , 1 flinke ui , 2 teentjes knoflook , 1 flinke prei , 1 stengel bleekselderij , 1/2 rode paprika , 100 gram champignons , 3 gedroogde tomaten op olie (fijn gesneden) , 2 fl...
-
Avocado-tomatensalade met pesto en rode ui
Categorie: Salades
15 min
Deze avocado-tomatensalade heb je in een mum van tijd gemaakt. Zorg dat je een lekkere rijpe avocado hebt (Hass). Die zijn eigenlijk altijd goed. Gebruik e...
Ingredienten: 1 grote rijpe vleestomaat (Coeur du Boeff), in kleine plakjes , 1 rijpe avocado, in stukjes , 1 kleine rode ui, fijngesneden , DRESSING: 1 eetlepel basilicumpesto , 3 eetlepels goede olijfolie, 1 eetlepel (rode) wijnazij...
-
Hete Spitskool met garnalen, lekker slank
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Een lekker pittig gerecht uit de Oosterse keuken met spitskool en grote garnalen. Snel gemaakt en goed voor de slanke lijn.
Ingredienten: 250 gram grote gepelde garnalen , 600 gram schoongemaakte gesneden spitskool , 2 preien , 2 teentjes knoflook , 2 rode Spaanse pepers , 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder , 3 eetlepels olie , zout , 6 - 8 eetlepels soja...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers