Gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm ) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gewelde abrikozen, brandy en roomboter.
Misschien ook lekker
Gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm ) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gewelde abrikozen en brandy spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 100 gram gewelde abrikozen
- 1 dl brandy
- 4 dubbele of 8 enkele wildzwijnskoteletten
- 60 gram roomboter
- 2 1/2 dl wildfond
- 100 gram abrikozenjam
- zout
- peper
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- 24 uur van te voren:
- Snijd de abrikozen in reepjes en marineer ze in de brandy.
- Bestrooi de koteletten met peper en zout en bak ze in de hete boter rosé, reken voor elke kant ca 2 min.
- Laat het vlees rusten.
- Doe de geweekte abrikozen met de brandy, wildfond en jam in een steelpan.
- Roer alles goed om en laat op een laag vuur inkoken tot een mooie saus.
- Leg de koteletten op een voorverwarmd bord en schenk de saus er omheen.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm )?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm ) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm )?
Gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm ) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.