Gebakken Ravioli is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloem van hard graan, ricotta en courgettes.
Gebakken Ravioli brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Bloem en ricotta: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Voor het deeg:
- 150 gram bloem van hard graan
- 25 gram olie
- zout
- Voor de vulling:
- 350 gram ricotta
- 300 gram courgettes
- 250 gram spinazie
- 40 gram grana padano
- 20 gram paneermeel
- 1 ei
- olie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kneed de bloem met de olie,een snufje zout en 100 mililiter koud water tot een deeg en wikkel het in huishoudfolie.Laat het deeg 10 minuten rusten.Snijd ondertussen de courgettes in heel kleine blokjes en roerbak deze op hoog vuur in een scheutje olijfolie,haal ze uit de pan en houd ze apart.Roerbak in de zelfde pan met wat nieuwe olijfolie de grof gehakte spinazie;voeg na 2 minuten de courgetteblokjes toe en roer dit alles goed door elkaar.Haal de pan van het vuur en meng er de ricotta,wat zout en peper,het ei,de grana padano en het paneermeel door zodat er een homogene vulling ontstaat.Rol het deeg dun uit,snijd het in rondjes van 4 centimeter,leg op ieder rondje een beetje vulling,vouw ze dubbel zodat ze op een half maantje lijken en bak ze in hete olie.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken Ravioli?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken Ravioli te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken Ravioli?
Gebakken Ravioli hoort bij de Europese keuken.
Heel erg lekker 😀
ga het maar eens klaar maken