Gebakken Kippenborst uit de Antillen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenborsten, limoensap en bruine suiker.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Met Gebakken Kippenborst uit de Antillen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met kippenborsten, limoensap en bloem krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kippenborsten, gefileerd
- 2 eetlepels limoensap
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 50 g bloem
- 3 eetlepels olie
- 3 eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels tomatenketchup
- 1 eetlepel azijn
Benodigdheden
- Koekenpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- Besprenkel de kipfilet met 1 eetlepel limoensap. Schep de nootmuskaat, het zout en de peper door elkaar. Wentel de kip door de kruiden en leg hem 1 uur in de koelkast.
- Strooi de bloem in een diep bord, wentel de kip erdoor en schud het overtollige bloem eraf.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip, onder af en toe keren, in 8-10 minuten lichtbruin.
- Kook intussen de rest van het limoensap, de bruine suiker, de tomatenketchup, de azijn en 1 dl water in een steelpan al roerend in 3 minuten tot een sausje. Schenk de saus bij de kip en laat de kip op laag vuur nog 10 minuten sudderen. Serveer met rijst en gestoofde groenten of een gemengde salade.
Bron: Collectie Fidonet-Keuken.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken Kippenborst uit de Antillen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken Kippenborst uit de Antillen te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.