Gebakken grietfilet met groentemix en citroensap is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grietfilets van 200 g, jonge wortelen en aardappelen.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gebakken grietfilet met groentemix en citroensap haal je die smaken zó bij jou thuis. Grietfilets en jonge wortelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 grietfilets van 200 g
- 400 g jonge wortelen
- 400 g aardappelen
- 2 courgetten
- 2 sjalotten
- 2 takjes wilde kervel
- het sap van 1 citroen
- 20 g boter
- 6 eetlepels arachideolie
- 4 eetlepels bloem
- 1 citroen
- 2 takjes kervel
- peper en zout
Bereidingswijze
- Was de groenten en maak schoon. Snijd de wortelen, aardappelen, sperzieboontjes en courgetten in grove julienne.
- Kook de verschillende groenten een tiental minuten in licht gezouten water. Koel onmiddellijk af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
- Pel de sjalotten, hak fijn en fruit in boter. Voeg de groenten toe, laat even meestoven tot alles gaar is en houd warm.
- Kruid de grietfilets met peper en een weinig zout, wentel door de bloem en bak 3 minuten aan elke kant bakken in arachide-olie.
- Schik het groentemengsel aan één kant van warme borden, leg de visfilets aan de andere kant en besprenkel met het citroensap.
- Garneer met kervel en gekartelde schijfjes citroen. Serveer met gekookte aardappeltjes.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken grietfilet met groentemix en citroensap?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken grietfilet met groentemix en citroensap te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken grietfilet met groentemix en citroensap?
Gebakken grietfilet met groentemix en citroensap hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Inge van Eijk, blij te horen dat het gesmaakt heeft.
Groetjes, Erwin.
Bewerken
Recept al 3 keer gemaakt. Heerlijke combinatie. De groentemix past er heerlijk bij.