Gebakken banaan en chocoladepanna cotta met pinda en boterkaramel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Solo, room en chocolade.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor de lekkerste trek: Gebakken banaan en chocoladepanna cotta met pinda en boterkaramel maakt elke maaltijd af. Solo, room en chocolade: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Voor de saus:
- 200 g suiker
- 40 g Solo
- 20 cl water
- 5 cl room
- 10 g chocolade
- Voor de panna cotta:
- 100 g fondant chocolade
- 1,5 dl room
- 1,5 dl melk
- 50 g suiker
- 60 g pindapasta (pindakaas)
- 50 g ongezouten pinda’s
- 50 g gedroogde bananenchips
- 2 bananen
Bereidingswijze
- Warm de room en de melk op met de pindapasta en de suiker. Meng er voorzichtig de chocolade onder en laat dit alles opstijven in de koeling.
- Mix de pindanoten en de bananenchips op de pulsestand van de foodprocessor.
- Laat voor de saus de suiker karameliseren, neem de suiker van het vuur wanneer deze goudbruin kleurt. Wacht een minuut en blus nu de karamel met het water. Laat dit eventueel nog even loskoken. Voeg er de room aan toe en tenslotte de Solo. Opgelet, de karamelsaus moet daarvoor nog warm zijn, maar niet kokend.
- Neem de helft van de nog warme saus en meng hier de chocolade bij. Laat beide sauzen afkoelen.
- Vorm de chocolade met behulp van twee eetlepels tot quenelles en rol telkens 1 quenelle door de banaan-pindamengeling.
- Bak de bananen goudbruin in een antiaanbakpan in een weinig Solo.
- Schik ze op de borden en verdeel er de quenelles van panna cotta over.
- Maak een mooie tekening met de twee verschillende sauzen en werk eventueel het bord mooi af met gefruite spaghettisliertjes.
Bron: Solo.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken banaan en chocoladepanna cotta met pinda en boterkaramel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken banaan en chocoladepanna cotta met pinda en boterkaramel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken banaan en chocoladepanna cotta met pinda en boterkaramel?
Gebakken banaan en chocoladepanna cotta met pinda en boterkaramel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.