Garnalenragout met witbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, finesse voor verrijken en bakje roze garnalen.
Misschien ook lekker
Voor Garnalenragout met witbrood hoef je niet lang in de keuken te staan. Alles draait om sjalotten en bloem. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 3 sjalotten
- 3/4 zak broccoliroosjes (a 300 g)
- 1,5 eetlepel boter
- 1,5 eetlepel bloem
- 1,5 potje finesse voor verrijken (375 ml)
- 1,5 bakje roze garnalen (190 g)
- 6 sneetjes wit-casinobrood
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Pel de sjalotten en snipper ze fijn. Verdeel de broccoliroosjes zo nodig in kleinere stukjes.
- Kook de broccoli in 4 minuten beetgaar, giet hem af en laat hem goed uitlekken.
- Smelt de boter in een braadpan en smoor de sjalot er 1 minuut in. Strooi de bloem erover en roer tot het mengsel samenklontert tot een balletje.
- Schenk de finesse er beetje bij beetje bij en roer de saus glad. Laat hem 2 minuten zachtjes doorkoken.
- Roer de broccoli en de garnalen door de saus en verwarm alles door en door. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Rooster ondertussen de sneetjes wit casinobrood. Verdeel ze over zes borden en schep de garnalenragout erop.
Garnalenragout met witbrood is troostkost van het snelle soort: een romige saus met broccoli en roze garnalen, geschept op een geroosterde snee wit casinobrood. Binnen een kwartier staat het op tafel en toch voelt het als iets van een terrasje aan zee.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalenragout met witbrood?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalenragout met witbrood te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalenragout met witbrood?
Garnalenragout met witbrood hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik hou niet van broccoli, kan ik dat waar nodig vervangen door sperziebonen?
Groetjes, Caroline
Bewerken
finesse is een soort fijne room die in flesjes in de koeling staan in iedere supermarkt. Het dient om het gerecht wat romiger van smaak te maken. groetjes Marijke
Bewerken
Marijke het lijkt me een heerlijk gerechtje om m`n man en moeder mee te verrassen maar aangezien ik niet een echte keukenprinses ben wil je me mischien vertellen wat finesse inhoud en wat het is b.v.d Wijda;)