Garam Masala Kruidenmix is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ketumbarpoeder, djinten en zwarte peperkorrels.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Beginnen met 1 eelepel per 100 gram ongekookte rijst en van daar uit aanpassen aan de situatie.
Ingrediënten
- 250 gram ketumbarpoeder
- 6 eetlepels djinten
- 3 eetlepels zwarte peperkorrels
- 1 eetlepel kardamompoeder
- 1 eetlepel kaneelpoeder
- 1 eetlepel kruidnagelpoeder
- 1 eetlepel venkelzaadpoeder
- 3 gedroogde lomboks
- 3 laurierblaadjes
- 1 eetlepel asa foetida
- 8 cc nootmuskaatpoeder
Bereidingswijze
- Voor het tot poeder stampen of malen de specerijen eerst verhitten in de droge pan tot de aroma's losbarsten.
Beginnen met 1 eelepel per 100 gram ongekookte rijst en van daar uit aanpassen aan de situatie.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garam Masala Kruidenmix?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garam Masala Kruidenmix te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garam Masala Kruidenmix?
Garam Masala Kruidenmix hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Barbara, Ik heb even opgezocht wat ASA foetida het is.
ASA foetida is ook wel bekend als; Asafoetida, asafetida, duivelsdrek, reuzenvenkel, stinkende gom, devil’s dung, stinking gum, asant, food of the gods, giant fennel, Jowani badian en hing, ting.
De plant wordt gebruikt in de keuken en in het verleden in de geneeskunde. Het is een tot 2 m hoge kruidachtige plant met stevige, holle, ietwat sappige stelen die aan de basis 5-8 cm breed zijn. De bladeren zijn 30-40 cm lang, sterk verdeeld, met een fiks steunblad aan de stam. De bloeiwijze zijn grote, gele, samengestelde bloemschermen. Rauw verspreidt de plant een zeer onaangename geur, gekookt lijkt het wel iets op prei.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Duivelsdrek
Bewerken
Wat is ASA foetida?