Frambozenhartjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: druppels rode kleurstof, frambozenazijn en citroensap.
Frambozenhartjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om marsepein en frambozenesprit. Reken op zo'n 45 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 600 gram marsepein van goede kwaliteit (let op dat de verhouding amandelen en suiker gelijk is)
- 1 eetlepel frambozenesprit of eau de vie framboos
- 2 druppels rode kleurstof
- 1 theelepel frambozenazijn
- 1 theelepel citroensap
- poedersuiker
- Voor het omhulsel:
- 500 gram witte chocolade
Bereidingswijze
- Meng met de hand de marsepein, esprit, kleurstof, frambozenazijn en het citroensap. Strooi een laagje poedersuiker op een vel vetvrij papier en rol het mengsel uit tot ongeveer 1 centimeter dik. Steek er met een hartvormige steker hartjes uit. Tempereer de witte chocolade. Dompel de hartjes goed onder in de chocolade en laat ze op vetvrijpapier hard worden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Frambozenhartjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frambozenhartjes?
Frambozenhartjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.