Erwtensoep: overheerlijk en makkelijk is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond spliterwten, verse worst en à 4 krabbetjes.
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Erwtensoep: overheerlijk en makkelijk op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om pond spliterwten, verse worst en speklappen zonder. In bijna 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 pond spliterwten
- 1 verse worst
- 3 à 4 krabbetjes (of karbonades of wat er ook maar in de aanbieding is)
- 4 speklappen zonder zwoerd
- 1 rookworst
- 400 gram soepgroente
- 3 kippenbouillon blokjes
- 2 laurierbladeren
- zout
- peper
- (evt.Maggi )
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Spliterwten wassen.
- Rookworst in plakjes snijden.
- Bereidingswijze:
- Grote soeppan met ruim water opzetten en daar de gewassen spliterwten, de bouillonblokjes, de laurierbladeren en het vlees erin doen (behalve de rookworst). Wat zout en peper toevoegen. Dit aan de kook brengen met de deksel op de pan en af en toe even goed doorroeren (anders blijven de spliterwten onder in de pan vast plakken). Het schuim er even af scheppen.
- Dit laat je ± 60 min. tot 75 min. koken.
- Dan haal je het vlees uit de pan en dat snijd je in stukjes. Je roert nogmaals goed door de pan en dan voeg je het gesneden vlees weer toe en de soepgroente en de rookworst. Naar eigen smaak zout en peper toevoegen (en evt. maggi) (af en toe even proeven). Dit nog ± 30 minuten op klein vuur laten pruttelen en klaar is de soep!
- Vergeet niet voor het opdienen de laurierblaadjes te verwijderen.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Erwtensoep: overheerlijk en makkelijk?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Erwtensoep: overheerlijk en makkelijk te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Erwtensoep: overheerlijk en makkelijk?
Erwtensoep: overheerlijk en makkelijk hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Goed gelezen gesneden vlees (speklappen en karbo,s )
Even goed lezen, Frits:D
“Je roert nogmaals goed door de pan en dan voeg je het gesneden vlees weer toe en de soepgroente en de rookworst.”
Groetjes,
Anna.;)
Wat doe je met die verse worst???
gr.frits
Ok Albert;)weer wat geleerd maar, ik ben een gewone hobby-kok en ik vind maggi net als samwisnie ook lekkerder als gewoon zout, maar smaken verschillen.
Vraag een echte kok[3terren] op het gebruik van maggi in een soep.
Ik vind de smaak van maggi juist lekkerder door de soep dan zout.
Doe nooit!!!! maggi in je
soep,want dat verpest de
smaak.Gebruik dan zout.