Beleg Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Brood & beleg Ontbijt & Lunch
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een simpele en snelle eiersalade, maar dan met smoked eggs, die aan deze eiersalade een zacht en subtiel rooksmaakje geeft.
Het proberen waard.
Naast de heerlijke, verfijnde smaak, heeft het ei ook andere voordelen.
Zo is de houdbaarheid van Smoked Eggs veel langer dan een gewoon ei, zodat verspilling kan worden tegengegaan.
Onderzoek in Australië heeft aangetoond dat een gerookt ei na achttien weken bij een temperatuur van 21 graden Celsius vrijwel geen bacteriën bevat, terwijl een vers ei 21 miljoen bacteriën bevat.
Bovendien wordt tijdens het roken van de eieren geen water gebruikt, waardoor de milieu-impact eveneens minimaal is.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Kook de 3 gerookte eieren in circa 8 minuten hard.
- Laat ze schrikken en pel ze.
- Zet opzij, totdat ze helemaal zijn afgekoeld.
- Maak ondertussen de dressing door crème fraîche , mayonaise, zout, peper en kerrie door elkaar te roeren.
- Snipper het bosuitje.
- Snij de afgekoelde eieren klein en spatel er de dressing door.
- Als laatste het bosuitje en serveer eventueel bij de lunch op een sneetje ( rogge) brood naar keuze.
Een simpele en snelle eiersalade, maar dan met smoked eggs, die aan deze eiersalade een zacht en subtiel rooksmaakje geeft.
Het proberen waard.
Naast de heerlijke, verfijnde smaak, heeft het ei ook andere voordelen.
Zo is de houdbaarheid van Smoked Eggs veel langer dan een gewoon ei, zodat verspilling kan worden tegengegaan.
Onderzoek in Australië heeft aangetoond dat een gerookt ei na achttien weken bij een temperatuur van 21 graden Celsius vrijwel geen bacteriën bevat, terwijl een vers ei 21 miljoen bacteriën bevat.
Bovendien wordt tijdens het roken van de eieren geen water gebruikt, waardoor de milieu-impact eveneens minimaal is.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.