Avondeten & hoofdgerechten Salades
addie4 reacties · 14 keer bewaard 
Duitse aardappelsalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zure appel, flinke zure augurk en zout en peper.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Duitsland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Duitse aardappelsalade haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om zure appel, zure augurk en ui. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 750 gr. vastkokende aardappelen
- 1 zure appel
- 1 flinke zure augurk
- 1 ui
- 6 el. yogonaise
- 1 tl. mosterd
- zout en peper
- 2 el. fijngehakte peterselie
- 2 el. fijngehakte bieslook
Bereidingswijze
- Schil en was de aardappelen en kook ze gaar in een magnetronschaal in 8 min. op vol vermogen. Laat de aardappelen 5 min. nagaren. Snijd ze in kleine blokjes.
- Snijd eveneens de appel en augurk in kleine blokjes
- Maak een saus van:
- Yogonaise, mosterd, peper en zout. Meng deze met de in blokjes gesneden appel, augurk en kruiden. Meng deze saus door de nog lauwe aardappelen en laat enige tijd intrekken voor de smaak.
Van de redactie
Meng de saus door de nog lauwe aardappelen zoals stap 4 uitdrukkelijk zegt: lauwe aardappel neemt de dressing op, koude laat hem eromheen liggen. Dat is het verschil tussen een Duitse aardappelsalade en een plas mayonaise met blokjes. Snijd de appel als laatste zodat hij niet bruin wordt, en laat de salade daarna nog een halfuur intrekken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Duitse aardappelsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Duitse aardappelsalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Duitse aardappelsalade?
Duitse aardappelsalade hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lekker eten
Lekker.
Aardappel salade in Duitsland is streek gebonden overal weer anders:p:)
Het spijt me beste Addie maar dit recept is geen duitse Aardappelsalade of te wel Kartoffelsalat. Het zal best smakelijk zijn maar dus geen Kastoffelsalat:?