Recept van 
bobbeltje
bobbeltje 
Druivenbavarois is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, fijne tafelsuiker en blaadjes witte gelatine.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Druivenbavarois is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met citroensap en fijne tafelsuiker krijgt dit toetje meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
8
personen
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Draai de druiven in de keukenmachine tot puree en werk die door een zeef, zodat de pitjes achterblijven. Verwarm 2 dl van de druivenpuree met het citroensap en de suiker, tot de suiker opgelost is. De gelatine laat je circa 5 min. weken in ruim koud water. Knijp hem uit en roer hem door het warme druivenmengsel dat van het vuur af staat. Meng dit vervolgens door de rest van de puree. Laat afkoelen tot het net lobbig begint te worden. Spatel dan de slagroom erdoor. Schep de mousse in een puddingvorm van circa 1 ½ liter die je eerst met water hebt omgespoeld, en laat in circa 6 uur opstijven in de koelkast. Gesuikerde druiven erop als garnering.
- Tip! Gesuikerde druiven
- Neem mooie kleine witte druiven. Smeer ze in met losgeklopt eiwit en wentel ze door fijne tafelsuiker. Op bakpapier laten drogen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Druivenbavarois?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Druivenbavarois te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Druivenbavarois?
Druivenbavarois hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.