Driekoningenkoek is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zakjes amandelen, vanillestokje en eieren.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Driekoningenkoek is je antwoord. Met zakjes amandelen en vanillestokje krijgt dit baksel meteen karakter. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2 zakjes amandelen, gepeld (a 55 g)
- 1 vanillestokje, opengesneden
- 100 g suiker
- 50 g boter
- 2 eieren
- 50 ml rum (slijter)
- bloem om te bestuiven
- 8 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
- 1 boon
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Taartvorm
- Deegroller
Bereidingswijze
- Maal de amandelen tot poeder. Schraap de zaadjes uit het vanillestokje. Voeg suiker, boter, 1 ei, vanillezaad en rum toe aan de amandelen en draai het in de keukenmachine tot een massa. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol met een deegroller op een met bloem bestoven aanrecht 4 plakjes bladerdeeg tot een ronde lap (circa 28 cm doorsnede). Leg deze in de taartvorm en bak hem 10 minuten zonder vulling. Rol nu een iets grotere cirkel van de overige plakjes baderdeeg. Neem de taart uit de oven en besmeer met het amandelmengsel. Verstop de boon of het figuurtje in het mengsel. Leg er losjes de tweede lap bladerdeeg over. Splits 1 ei en bestrijk de bovenkant met het eigeel. Snijd met de punt van een mes een patroontje van bijvoorbeeld een ster in het deeg. Bak de koek in 30 minuten gaar.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Driekoningenkoek?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Driekoningenkoek te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Driekoningenkoek?
Driekoningenkoek hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.