Curry van garnalen op Indische wijze is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Solo, Indische kruidenmengeling en koriander.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Curry van garnalen op Indische wijze is je antwoord. Alles draait om Solo, Indische kruidenmengeling en koriander. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 40 g Solo
- 2 eetlepels Indische kruidenmengeling
- 1 bosje koriander
- fijngestampte cashewnoten
- 50 g yoghurt
- 600 g reuzengarnalen
- 2 teentjes look
- 1 ui
- 2 eetlepels citroensap
- 500 g gepelde en ontpitte tomaten
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pel de garnalen maar behoud de staart en fruit ze met de helft look en de helft van de Solo. Zet opzij.
- Laat de rest van de Solo smelten in een wok, fruit hierin de ui en de resterende look.
- Voeg hieraan de kruiden toe en laat 2 minuten fruiten.
- Voeg de tomaten toe samen met het citroensap en 10 cl water. Dek af en laat 10 minuten op een zacht vuurtje sudderen.
- Doe de garnalen bij de bereiding en laat op het vuur staan tot de garnalen warm zijn.
- Voeg op het einde de kwark of yoghurt toe om de saus te verdikken, tenslotte ook enkele blaadjes gehakte koriander.
- Presenteer met fijngestampte cashewnoten en blaadjes koriander.
- Dien op met madrasrijst.
Bron: Solo.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Curry van garnalen op Indische wijze?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Curry van garnalen op Indische wijze te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Curry van garnalen op Indische wijze?
Curry van garnalen op Indische wijze hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Is inderdaad zoals Jan het zegt, dank je;)
Jos, Solo is een vroege (bestaat al 80 jaar) margarine van Unilever.
Jan A.
Geachte heer Elens,
Mag ik vragen wat Solo is?
MVG.
Jos