Courgette wortelsalade met sesamzaad en pinda’s

Bijgerechten Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Courgette wortelsalade met sesamzaad en pinda's
  • Bereidingstijd 14 minuten
  • Aantal personen 2
  • Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle Aziatische komkommer salade Snelle Aziatische komkommer salade Champignonsalade met noten. Champignonsalade met noten. Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Griekse linzensalade met feta en rucola Griekse linzensalade met feta en rucola Uitjes Monegask Uitjes Monegask Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op 19 maart is Sint Joep, duizenden mensen komen dan naar de binnenstad van Sittard om koopjes te scoren. Bovendien staan er diverse standwerkers, die met veel aandacht en bovenal humor hun koopwaar ( meestal nieuwe producten ) aanprijzen. Hopend de juryprijs voor de beste prestatie van aanprijzing in de wacht te slepen.

Ingrediënten

  • 1 courgette spirelli gesneden
  • 1 flinke winterpeen geschild en spirelli gesneden
  • 2 el witte balsamicoazijn of meer naar smaak
  • 35 g ongezouten pinda's licht geroosterd
  • 2 tl sesamzaad licht geroosterd
  • 2 bosui in schuine stukjes
  • 2 el sesamolie
  • peper uit de molen naar smaak

Bereidingswijze

  1. Schaaf de courgette en wortel in dunne slierten, doe ze in een grote kom en werk met schone handen doorelkaar.
  2. Klop een dressing van de seamolie en azijn en breng op smaak met peper uit de molen.
  3. Meng de dressing door de salade.
  4. Garneer met bosui, sesamzaad en pinda's.

Op 19 maart is Sint Joep, duizenden mensen komen dan naar de binnenstad van Sittard om koopjes te scoren. Bovendien staan er diverse standwerkers, die met veel aandacht en bovenal humor hun koopwaar ( meestal nieuwe producten ) aanprijzen. Hopend de juryprijs voor de beste prestatie van aanprijzing in de wacht te slepen.

Voedingswaarde

Energie292 kcal
Eiwitten6.6 g
Vetten24.5 g
Koolhydraten15.7 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Tip
Gebruik olijfolie als je niet van sesamolie houdt.

Roer de dressing door de salade om de smaken te laten intrekken.

Maak de salade vlak voor consumptie met de toppings af.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).