Citroenschil Inleggen (Inmaken)

BBQ & buiten koken Bijgerechten Inmaken & bewaren

Recept van 5 reacties★★★★★ 5 (2)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Citroenschil Inleggen (Inmaken), AI-gegenereerde illustratie

Citroenschil Inleggen (Inmaken) is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeezout, kristalsuiker en citroenen.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gegrilde zalm met ingelegde citroen Gegrilde zalm met ingelegde citroen Marokkaanse tomatensalade Marokkaanse tomatensalade Marokkaanse rijst Marokkaanse rijst Aubergine Salade met Tomatensaus Aubergine Salade met Tomatensaus RIJST Marokkaanse Rijst II RIJST Marokkaanse Rijst II Couscoussalade Couscoussalade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

De ingelegde citroenschil wordt veel gebruikt in tajine-schotels en visschotels.

Ingrediënten

  • 1250 gram zeezout
  • 6 eetlepels kristalsuiker
  • 6 citroenen

Bereidingswijze

  1. Mix zout en suiker heel goed door elkaar
  2. De (liefst BIO-) citroenen goed afboenen, drogen en dan in 4-en snijden.
  3. Leg een laag zout in de pot, dan een laag citroen, dan een laag zout en weer een laag citroen tenslotte weer een laag zout. Sluit de pot en zet hem minstens 2 weken weg in de koelkast. Is nu klaar voor gebruik.
  4. Gebruik zoveel kwarten als je nodig denkt te hebben.
  5. Spoel ze goed af en verwijder alles behalve de schil.
  6. De schil wordt gesnipperd:
  7. A).In gesnipperde vorm in een recept gebruikt
  8. B).Geblend met boter, die je zo op de vis kan gebruiken
  9. C).Met de gecitroneerde boter kun je ook bakken

De ingelegde citroenschil wordt veel gebruikt in tajine-schotels en visschotels.

Bron: Familie uit Hong Kong

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Citroenschil Inleggen (Inmaken)?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Citroenschil Inleggen (Inmaken) te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Citroenschil Inleggen (Inmaken)?

Citroenschil Inleggen (Inmaken) hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

5 reacties

  2. Citroenen koop ik meestal een stuk of zes,
    rasp de gele laag van de schil (wel eerst goed wassen) doe de rasp invriezen en het sap gaat in een ijsklontenzakje, smaakt als vers en altijd voorhanden.

  3. Dank voor je snelle reactie. Zal dit binnenkort gaan inmaken, zodat ik altijd een citroentje bij de hand heb.
    Gr. Anna.

  4. Anna, Mits koel bewaard kun je de schillen wel een paar maand bewaren, zolang die volledig wordt bedekt door zout.
    Jan A

  5. Dit is nog eens een handig recept voor mij, aangezien ik een groot fan ben van koken in de tajine. Heb je enig idee hoe lang de citroen bewaard kan worden in de koelkast?
    Groetjes,
    Anna.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).