Citroen cheesecake is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: digestive biscuitjes, gezouten boter en rietsuiker.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Citroen cheesecake staat in een handomdraai op tafel. Digestive biscuitjes, gezouten boter en rietsuiker spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Bodem:
- 75 g digestive biscuitjes
- 40 g gezouten boter
- 25 g rietsuiker
- Cheesecake:
- 200 g light roomkaas
- 1 blikje gecondenseerde melk à circa 400 g
- 150 ml slagroom
- 3 citroenen, geraspt en uitgeperst
Benodigdheden
- Steelpan
- Springvorm
- Deegroller
Bereidingswijze
- Bodem:
- Doe de koekjes in een plastic zak en rol ze fijn met een deegroller.
- Smelt de boter in een steelpan en voeg de suiker en koekkruimels toe, meng goed.
- Doe het mengsel over in de springvorm en druk goed aan op de bodem met achterkant van een lepel.
- Cheesecake:
- Roer de roomkaas los in een kom.
- Klop er de gecondenseerde melk door tot een glad mengsel ontstaat en roer er dan de slagroom door.
- Roer de citroenrasp- en sap erdoor en giet het mengsel over de koekjesbodem.
- Strijk de bovenkant glad en laat de cheesecake in de koelkast opstijven.
- Het liefst een hele nacht.
- Ga met een mes langs de rand van de springvorm om de cheescake los te maken en zet de taart op een schaal.
- Garneer met fruit en bestuif met poedersuiker.
Bron: M. Berry - Mevrouw Oomen 050212
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citroen cheesecake?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citroen cheesecake te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroen cheesecake?
Citroen cheesecake hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.